575 uvas de CAMBRICO 2009. Salamanca. 85 puntos Guía de Vinos Xtreme

575 uvas de CAMBRICO 2009. Salamanca. 85 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:44+00:00

Project Description

Vino puntuado en la Guía akata vinos Xtreme by Antonio Jesús Pérez ReinaBodega Viñas del Cámbrico. 575 uvas de CAMBRICO 2009 85 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O.P Sierra de Salamanca. Un vino expresivo, aromático y con muy buena anchura en boca. Procedente de Agricultura Ecológica y registrado en CAECyL. Un vino muy cuidado y de pequeña producción, apenas 9.426 botellas. Sus uvas proceden de viñedos viejos de entre 40 y 60 años de edad y a 700 metros de altitud en en Villanueva del Conde corazón de la Sierra de Francia.

Tipo   Vino tinto
Puntuación   85 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega   Viñas del Cámbrico
Zona   D.O.P Sierra de Salamanca
Variedad   Tempranillo 57% Rufete 35% y 8% de Garnacha.
Pais   España
%vol.   14
Precio   ~ 17 €
Elaboración  

Procedente de una superficie de 11 hectáreas divididas en 130 parcelas de terraza. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros y todos los trasiegos se realizan por gravedad. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barrica nueva de madera francesa.

Crianza   Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.
Bodega   Viñas del Cámbrico
Web   www.cambrico.com
Contacto   Página Web
Facebook   Viña del Cámbrico
Twitter   @RufeteWine
Teléfono   +34 923 28 10 06 
Espacio   Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

 

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un vino expresivo, aromático y con muy buena anchura en boca. Procedente de Agricultura Ecológica y registrado en CAECyL. Un vino muy cuidado y de pequeña producción, apenas 9.426 botellas.

Un vino lleno de expresión y de fruta. Vamos a encontrarnos con un tinto que define a la perfección el trabajo que están realizando y la viticultura ecológica sobre la que se apoyan. Su complejidad unida a esa sensación de frutos rojos mezclados con rasgos minerales así lo definen. Desde un inicio se presenta perfumado y tras ser convenientemente oxigenado empieza a desplagar los aromas que encierra. En boca es fresco a la vez que se presenta con contundencia, taninos aún por pulir, aunque agradables, equilibrado en su acidez y buen postgusto con recuerdos frutales.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Un vino complejo y con sabor requiere de un plato donde aparece un rico juego especiado, buena textura e intensas notas de la materia empleada para ello unas Lentejas Pardinas con rulo de Jamón Ibérico del Restaurante Dom Vinos.

Dom Vinos Plato lentejas pardinas con jamón iberico

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