This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.
Abrí las Alas 2011 | Valdemonjas | 98 puntos Guía Akatavino wineXtreme 2017 2017-04-10T23:48:58+00:00

Project Description

Bodega Valdemonjas Viñedos y Vinos. Vino Abrí las Alas 2011. D.O. Ribera del Duero

98 puntos Guía AkataVino wineXtreme 2017.

94 puntos guiadevinosXtreme akatavino

Rozando el cielo, volando muy alto. Abrí las Alas demuestra el potencial y la grandeza de los terruños de Valdemonjas. Porque es tiempo de escaparse, de buscarse, de disfrutar, de compartir, de soñar. 

Es la joya de la corona del proyecto Valdemonjas. Un vino exclusivo y sugerente elaborado con los frutos de un pago único: Nogal de la Valera. La uva es el resultado de una viticultura respetuosa y sostenible, de cultivo tradicional. Las viñas de tinto fino, sexagenarias y donde cada planta es hermana y diferente a su vecina, están bien adaptadas a los rigores de su clima; forjadas por el tiempo, sus frutos son tan escasos como equilibrados, concentrados, complejos, únicos e irrepetibles, y dan al vino un carácter personal y exclusivo que se afina tras doce o catorce meses en barricas imperiales de maestros toneleros franceses. Un vino para soñar despierto.

Antonio Jesús Perez Reina El analisis 700

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

Belleza, es la palabra que rodea a este vino. Si bien en la sesión de cata a doble ciegas, entusiasmó al comité, por su anchura, solicitando al unísono más tiempo que el asignado de costumbre, porque se intuía con claridad su grandeza y estas dosis han de ser disfrutadas y analizadas durante más tiempo. En la 2ª sesión de cata a la vista, el vino emocionó, por su historia, por su puesta en escena por ese grabado del siglo XIX que lo representa, por la expresión mineral de su terruño y por su bondad y sinceridad. Sin duda un vino con alma, un vino con corazón.

Vamos a encontrarnos un vino potente, denso, lleno de estructura y volumen, que va mostrando su complejidad conforme la copa va girando y girando aportándole movimiento y oxigenación. Aromas de fruta negra madura acorde en intensidad a sus finos cacaos y torrefactos, toques de tinta china dejan claro su terruño. En boca los taninos muerden el paladar con dulces caricias de nobleza, buena muestra de la longitud de crecimiento en botella y del empleo de maderas nobles, para a pesar de su corta doma, resulte tan agradable. Un vino fresco, destacando su equilibrio para dejar a la mínima expresión, la percepción de sus 15.5 grados. Sin duda estamos delante de uno de los Top de la Ribera del Duero. Una joya creada por Alejandro Moyano para el deleite de quién pueda disfrutarlo.

EL VINO es SOCIEDAD y es GASTRONOMÍA. MARIDAJE y ARMONÍA

Un Bacalao en Salsa Verde una elaboración maestra que roza el cielo, como la propuesta del vino para maridarlo. Un vino con Gran Sello de Oro y 98 puntos en www.guiadevinosXtreme.es Un tinto capaz de maridar este plato. Vino y plato para soñar despierto.Porque nos gusta el riesgo, nos gusta las combinaciones Xtreme y nuevas sensaciones. Alternativas existen y muchas, cualquier carne y guiso de caza será otra interesante y exitosa propuesta.

Restaurante Taberna Tres Barriles © akataVino.es Plato Pescado Rape Salsa Verde (2)

Valdemonjas Viñedos y Vinos | Antonio Machado, 14,. 47008 Valladolid
marta@mcprojects.es | + 34 983 248 294
100% Tempranillo
Viñedo: más de 60 años de edad: poda tradicional en vaso.

Terruños (pago de Valdemonjas): Nogal de la Valera, un carasol del margen derecho del Duero, a 805 m de altitud y ubicado en La Horra (Burgos).

Tipo de suelo: calizo, textura de arenas permeables y superficiales sobre arcillas profundas

Grado: 15.5% vol.

Elaboración: fermentación alcohólica en barrica abierta, y maloláctica en barrica. Crianza de 18 meses en barricas Taransaud T5 y en botella desde enero 2013.

Botella: borgoñona Tendance Antique estilizada y pesada, de 75 cl.

Etiqueta: la ilustración procede de un grabado del siglo XIX, extraído de la patente de una máquina voladora presentada en Estados Unidos.

Producción: 825 botellas en lotes de 5 botellas (40% para exportación)

Caja: madera de pino de Soria, grabada a fuego.

Los principios de Valdemonjas

Valdemonjas es un proyecto familiar que se fundamenta en valores como la humildad, los orígenes, el compromiso, el orgullo y la pasión, y que ha nacido con la voluntad de resaltar las cualidades de un patrimonio vitivinícola único: los pagos Valdemonjas y Nogal de la Valera.

Estamos comprometidos con el respeto a las generaciones por venir, y por eso basamos nuestro proyecto en sistemas de bajo coste energético y altamente eficientes, sistemas que no requieran de apoyos externos y se basen en el desarrollo de lo propio.

Creemos en una viticultura paciente, sostenible y ecológica. Creemos en el trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos que potencien estos valores, atesorados en una uva que es el resultado de tales esfuerzos.

El proyecto Valdemonjas

Valdemonjas surge de la evolución de las ideas y conceptos adquiridos y madurados en anteriores proyectos —Abadía Retuerta, Pagos del Infante y Lynus Viñedos y Bodegas—; esta nueva empresa está liderada por la familia Moyano-Agüera: Alejandro Moyano, MaríaRosario Agüera, Alexis Moyano y Jorge Moyano.

Creemos en unos conceptos enológicos que potencien los valores atesorados en la uva. Como resultado, logramos vinos que no pasan desapercibidos, sugerentes, hechos de pasión, mimo y una pizca de rebeldía. Para conseguirlo, hemos acudido a los mejores profesionales. Nuestra apuesta enológica la supervisa Luca D’Attoma (www.lucadattoma.com), uno de los pocos enólogos italianos que ha alcanzado la cima de los 100 puntos. Está especializado en vinos ecológicos y biodinámicos, y en su primera experiencia con el tempranillo de la Ribera del Duero Luca ha sabido plasmar la elegancia y la sutil potencia de la variedad en los vinos de Valdemonjas.

En la difícil y siempre delicada tarea de reflejar nuestro sentir en imágenes hemos contado con la inestimable colaboración de Pati Núñez (www.patinunez.com), diseñadora gráfica de reconocido prestigio y primera mujer en recibir el Premio Nacional de Diseño (2007).

La bodega de Valdemonjas ha sido proyectada por dos jóvenes arquitectas, Silvia Paredes y Ana Agag (www.anagag.com), cuya carrera se ha desarrollado principalmente en el conocido estudio británico Foster + Partners y han participado en proyectos tan importantes como el de Bodegas Portia en Ribera del Duero o la remodelación de Château Margaux en Burdeos.

Viñedos Valdemonjas 9

Los Vinos de Valdemonjas

El primer beso

Las uvas con que se elabora El primer beso proceden de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas (Patio y Gallinero), y se vendimian en temprana edad y de madrugada para mantener turgencia y frescor. De los mostos de colores vivos y alegres se obtiene, tras fermentaciones fugaces y a la vez intensas, un vino tinto osado, sensual y repleto de aromas y sensaciones como ese primer beso.

Entre palabras

De los terruños Anfiteatro, Palco, Galería y Tribuna proceden estas uvas seleccionadas, delicadas, de temprana madurez. El vino obtenido tras reposadas fermentaciones se afina de diez a doce meses en maderas de roble de las mejores procedencias. Una combinación de sabiduría, tradición, respeto a los orígenes y una pizca de rebeldía. Un vino hecho para compartir, para acompañar esos momentos sin prisas
entre amigos donde el tiempo deja de contar.

Los tres dones

Un vino de refinada elegancia, potencia y complejidad. Las uvas —frutos intensos, concentrados y explosivos— proceden de las laderas privilegiadas de Valdemonjas: Balcón, Platea y Butaca, con una maduración intensa y equilibrada, y posterior maceración y fermentacion en microrrecipientes.

El vino, estructurado pero amable, con carácter, permanece arropado y educado de 12 a 14 meses en los mejores robles franceses, con pinceladas de maderas húngaras.

Abrí las alas

Es la joya de la corona de este proyecto. La uva es el resultado de una viticultura respetuosa y sostenible, de cultivo tradicional. Las viñas de tinto fino, sexagenarias y donde cada planta es hermana y diferente a su vecina, están bien adaptadas a los rigores de nuestro clima; forjadas por el tiempo, sus frutos son tan escasos como equilibrados, concentrados, complejos, únicos e irrepetibles, y dan al vino un carácter personal y exclusivo que se afina tras doce o catorce meses en barricas imperiales de maestros toneleros franceses.

Viñedos Valdemonjas

Viñedos Valdemonjas

Estás a 1 sólo clic. Pulsa!

Descubre la Bodega a través de todos sus Vinos, te contamos los secretos, lo que nos desvela cada copa, cada botella..., te van a sorprender

Sólo se conoce a una bodega, si sabemos reconocer sus vinos, su personalidad, sus cualidades. A través de una rigurosa selección, hemos analizamos las mejores elaboraciones, en dos sesiones de cata (doble cata a ciegas y cata con botella vista) para mostrar sólo los mejores vinos y que vuestro disfrute se convierta en placer.
Estás a 1 sólo clic. Pulsa!

Print Friendly and PDF Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras estos Vinos

Galería fotográfica realizada en Le Bouquet Reserva Privada @ akataVino 2014

Certificado de puntos de la Guía de Vinos Xtreme 2014 @ akataVino 2014

Valdemonjas Abri las Alas 2011 puntos 98 @ akatavino.es

Valdemonjas Abri las Alas 2011 puntos 98 @ akatavino.es

Web Statistics AWStats nos ha certificado el número de visitas oficiales de akataVino.es, cerrando el año con > 13 millones de accesos2.1 milones de Páginas vistas (sin contabilizar aún las visitas a guiadevinosXtreme.es y otras web’s) y un alcance de impresiones en redes de más de 25.000.000 de vistas de las publicaciones
Conoce la dinámica de cata y publicación

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies