Descripción del proyecto

Antonio Jesús Perez Reina El analisis 700

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

Cava Recaredo. Recaredo Intens 2010 Rosat Brut Nature Gran Reserva. D.O. Cava

91 puntos y Medalla de Oro en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme 

91 puntos guiadevinosXtreme akatavinoEn el año 1878, nació en Sant Dadurní d’Anoia, Recaredo Mata Figueres. En 1924 su hijo Josep Mata Capellades empieza a trabajar en el mundo del cava y a elaborar algunas botellas. Fue el fundador de las Cavas Recaredo. «Can Recaredo», es el nombre con el que siempre se ha conocido esta casa. Actualmente la tercera generación está al frente de Cava Recaredo.

Cavas Recaredo sigue los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica. Todas sus cavas se nutren de uvas de viñedos propios, vendimiadas a mano y vinificadas en la bodega.

Es el primer espumoso certificado con el sello de garantía Demeter El vino base se elaboró con uvas de viñedos propios y la crianza se realizó durante 33 meses en rima en las cavas.

Maridaje: #PlatoyVino Lomo de Salmonetes sobre colchón de ensalada de pimientos by Restaurante Dom Vinos Arquitectura Gastronómica