Cava Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva 2009 2017-04-10T23:49:47+00:00

Project Description

Bodegas Torelló. Cava Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva 2009 91 puntos y sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O. Penedés.

89.5 puntos guiadevinosXtreme akatavino8350 botellas repletas de burbujas con ritmo y sintonía. Un cava complejo y muy buen elaborado. Un cava formado por un coupage de Macabeo, Xarel.lo y Parellada de nuestras viñas de Can Martí plantadas hace más de 40 años. Recolección  manual de la uva. Prensado suave para la obtención del mosto flor. Vino criado en barrica de roble allier, limousine y americano de 225 litros. Segunda fermentación en botella. Mínimo de 30 meses de crianza en rima. Removido: Clarificado manual en pupitres.

Bodega Torello Penedes by akataVino.es (9)

TORELLÓ

Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1.395 y que ocupa 135 Ha. en la fértil comarca del Alt Penedés, en las que se cultivan las variedades de uva blanca Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay , Subirat Parent y Muscat y las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir ,Syrah y Garnacha.

En la finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt y Can Martí de Baix, sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones.

Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones. Previo paso de toda la uva por la mesa de selección, realizamos por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando solo la primera prensada, el “mosto flor”, que, con una cuidadosa vinificación, dará como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos. Recientemente hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado de la uva.

Torelló solo elabora cavas Reserva, (más de 15 meses de crianza), y Gran Reserva, (más de 30 meses de crianza), según la normativa del Consejo Regulador del Cava.

Los vinos y cavas Torelló se elaboran con exigencia y pasión y se encuentran en las mejores tiendas especializadas, en los restaurantes mejor calificados y en las secciones gourmet de los grandes almacenes de España siendo exportados a EEUU, Puerto Rico, México, Japón, Hong Kong, Bélgica, Suecia, Noruega, Países Bajos, Chequia y Andorra.

Tipo   Espumoso – Cava
Puntuación   91 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega   Bodegas Torelló
Zona   D.O. Cava
Variedad   Macabeo, Xarel.lo y Parellada de nuestras viñas de Can Martí plantadas hace más de 40 años. Recolección  manual de la uva..
Pais   España
%vol.   12
Precio   ~ 17.45 €
Elaboración   Prensado suave para la obtención del mosto flor. Vino criado en barrica de roble allier, limousine y americano de 225 litros. Segunda fermentación en botella. Mínimo de 30 meses de crianza en rima. Removido: Clarificado manual en pupitres.
Crianza   Mínimo de 30 meses de crianza en rima. 225 porque utiliza barrica de roble francés allier, limousine y americano.
Bodega   Bodegas Torelló
Web   www.torello.com – www.torello.com/blog
Contacto   torello@torello.es
Facebook    
Twitter   @CavasTorello
Teléfono   +34 938 910 793
Espacio   Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Partimos de una selección de uvas de los viñedos más viejos (> 40 años) viñas de Can Martí y una producción limitada a 8.250 botellas de burbujas de ritmo y llenas de sintonía.

Un cava complejo y muy buen elaborado. Los aromas de fruta madura con notas escarchadas y toques de café y frutos secos forman su principal perfil aromático. Donde el movimiento en copa le hace desprender aromas de paloduz y regaliz. Resulta sabroso, goloso y con buen pes, donde su burbua es constante en boca. Un cava seco a la vez que graso. Donde las sensaciones de crema pastelera y frutos secos aparecen en su postgusto para dejarnos gratos recuerdos dulces.

Bodegas Torello Cava 225 cata 2013 by akatavino 9

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