Cava Torelló 3D by Custo Barcelona 2007 – 92.5 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:49:47+00:00

Project Description

Bodegas Torelló. Cava Torelló 3D by Custo Barcelona 2007 92.5 puntos y sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O. Penedés.

89.5 puntos guiadevinosXtreme akatavinoSilencio estamos rodando. ¡Que empiece el desfile! Custo barcelona y Cavas Torelló se unen para impregnar de chispa, elegancia y color nuestra mesa. Un cava formado por 2 variedades, como son Xarel.lo 73 % y macabeo de las viñas de Can Martí. Prensado suave en prensas inertes y temperatura controlada para la obtención del mosto flor. Según fermentación en botella. Más de 48 meses de crianza en rima.

Bodega Torello Penedes by akataVino.es (9)

TORELLÓ

Todos los vinos y cavas de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1.395 y que ocupa 135 Ha. en la fértil comarca del Alt Penedés, en las que se cultivan las variedades de uva blanca Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay , Subirat Parent y Muscat y las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir ,Syrah y Garnacha.

En la finca se conservan dos masías medievales, Can Martí de Dalt y Can Martí de Baix, sede de las bodegas y donde se ubican las instalaciones.

Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto óptimo de maduración se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones. Previo paso de toda la uva por la mesa de selección, realizamos por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando solo la primera prensada, el “mosto flor”, que, con una cuidadosa vinificación, dará como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos. Recientemente hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado de la uva.

Torelló solo elabora cavas Reserva, (más de 15 meses de crianza), y Gran Reserva, (más de 30 meses de crianza), según la normativa del Consejo Regulador del Cava.

Los vinos y cavas Torelló se elaboran con exigencia y pasión y se encuentran en las mejores tiendas especializadas, en los restaurantes mejor calificados y en las secciones gourmet de los grandes almacenes de España siendo exportados a EEUU, Puerto Rico, México, Japón, Hong Kong, Bélgica, Suecia, Noruega, Países Bajos, Chequia y Andorra.

Tipo   Espumoso – Cava
Puntuación   92.5 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega   Bodegas Torelló
Zona   D.O. Cava
Variedad   Un cava formado por 2 variedades, como son Xarel.lo 73 % y macabeo de las viñas de Can Martí.
Pais   España
%vol.   12
Precio   ~ 35 €
Elaboración   ado suave en prensas inertes y temperatura controlada para la obtención del mosto flor. Según fermentación en botella. Más de 48 meses de crianza en rima.
Crianza   Más de 48 meses de crianza en rima.
Bodega   Bodegas Torelló
Web   www.torello.com – www.torello.com/blog
Contacto   torello@torello.es
Facebook    
Twitter   @CavasTorello
Teléfono   +34 938 910 793
Espacio   Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. La presentación es ciertamente evocadora y nos predispone a disfrutar. Un cava elaborado para crecer en botella, gracias a su larga crianza en rima y al empleo de la Xarel.lo como uva mayoritaria. Sus aromas reflejan aún sensaciones de fruta con toques maduros de escarcha y frutos secos. En boca la espuma está muy integrada y se convierte prácticamente en crema, donde destaca su textura y su persistencia.

Bodega Cava Torello Custo 3D

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