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Cienfuegos 2010 Colección César Muñoz 90 puntos Guía de Vinos Xtreme

Cienfuegos 2010 Colección César Muñoz 90 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:38+00:00

Project Description

Bodegas Magallanes. Cienfuegos Colección César Muñoz 2010 90 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. V.T Castilla y León.

86 puntos guiadevinosXtreme akatavinoCienfuegos nació hace 10 años con la vocación de elaborar vinos diferentes, sin las limitaciones que en algunos casos oprimen y encorsetan a los vinos en las DO, otorgando una importancia vital a la calidad y la singularidad de los viñedos, que a su ubicación. Explorando los territorios de variedades minoritarias u olvidadas. Experimentando durante las vinificaciones. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero.

Aunque “no estamos cerrados a nuevas aventuras“, Cienfuegos en su segunda añada es un vino blanco fermentado y criado en barrica sobre lías adscrito a Vinos de la Tierra de Castilla y León. Está elaborado con uva Verdejo, Godello y Albarín Blanco.

La filosofía desde el principio ha sido la de un vino en evolución buscando la personalidad, la capacidad de envejecimiento y la base frutal.

La crianza sobre lías se realizaró en barrica nueva de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado. El resultado es un blanco con una gran capacidad de envejecimiento, potente, elegante y sugerente.

Tipo   Vino blanco
Puntuación   90 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega   Bodega Selección de César Muñoz
Zona   V.T de Castilla y León
Variedad   Albarín blanco, Verdejo y Godello
Pais   España
%vol.   13
Precio   18 €
Elaboración   Una vez en bodega las uvas maceraron 12 horas en depósitos de acero inoxidable antes de ser prensadas lenta y suavemente..
Crianza   La fermentación y la crianza sobre lías se llevaron a cabo en barricas nuevas de roble francés de 225 y 300 litros permaneciendo en ellas durante 8 meses hasta su embotellado.
Bodega   Magallanes
Web   www.cesarmunoz.es
Contacto   info@cesarmunoz.es
Facebook    
Twitter   Sin perfil
Teléfono   666548751
Espacio   Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un vino que destaca por su textura en boca, untuoso, cremoso y placentero. Aromas complejos gracias al trabajo con sobre lías y con barricas, le aporta notas de fruta de hueso blanca, toques de camomila, vainílicos y ahumados que conforman un perfil aromático atractivo.

En boca se presenta con su faceta más destacable, untuoso con buena longitud y acidez suficiente para aportarle frescura, aunque no le confiero demasiada guarda debido a su acicez.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Un plato propuesto por Restaurante Dom Vinos donde hemos disfrutado en varias ocasiones de una buena mesa entorno a Cienfuegos y donde Cesar Muñoz ofreció una cata de sus vinos. Quiché de Verduras que ha maridado a la perfección con Cienfuegos 2010.

Restaurante Dom Vinos platos y vinos 2013.05 Cienfuegos 2010

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