Colección VIVANCO Parcelas de Graciano 2007 – 91.5 puntos akatá Guía vinos Xtreme

|, 90 a 94 puntos akataVino, Guia de Vinos Xtreme, Tinto|Colección VIVANCO Parcelas de Graciano 2007 – 91.5 puntos akatá Guía vinos Xtreme
Colección VIVANCO Parcelas de Graciano 2007 – 91.5 puntos akatá Guía vinos Xtreme 2017-04-10T23:51:21+00:00

Project Description

Colección VIVANCO Parcelas de Graciano 2007. Botella 2173 de 3614.  Un GRACIANO de LIBRO, elegante en boca y pleno de aromas en su postgusto. Un vino marcado por el efecto añada y en esta ocasión es muy buen año para Parcelas de Graciano.

Botella de diseño propio inspirada en una original del siglo XVIII que podemos ver en una de las colecciones visitables en el Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco.

Rafael Vivanco nos define la esencia de sus colecciones.

La representación de mi reto personal de compartir la pasión de cuatro generaciones de mi familia por La Rioja y la Cultura del Vino. Para ello, hemos elaborado vinos de producciones limitadas, que descubren expresiones únicas de las variedades tradicionales y minoritarias de Rioja a través de la selección de pequeñas parcelas de nuestros viñedos, situados en terruños privilegiados. El carácter de cada uno de los vinos lo reflejamos asociando piezas originales de la colección de nuestro Museo de la Cultura del Vino.

Museo Dinastia Vivanco web 71

Tipo   Vino tinto
Puntuación   91.5 aKatá puntos
Bodega   Bodegas Dinastía Vivanco
Zona   D.O.Ca Rioja
Variedad   100% Graciano
Pais   España
%vol.   15
     
Elaboración   Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 Co. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las parcelas El Tablar de Zorraquín y El Cerrado. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 22 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.
Crianza   18 meses de estancia en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.
Bodega   Bodegas DINASTÍA VIVANCO
Web   www.dinastiavivanco.com
Contacto   infobodega@dinastiavivanco.esrestaurante@dinastiavinvanco.esinfomuseo@dinastiavivanco.es
Teléfono   941 32323 – 902 320001
Twitter   twitter.com/dinastiavivanco
Distribución   Vinalia Selección para la Costa del Sol www.vinaliaseleccion.comvinalia@vinaliaseleccion.com

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un vino monovarietal en el cual buscamos potencia, un vino potente en intensidad de aromas de especias exóticas -curry- y frutos secos-pipas de girasol, donde aparecen aromas dulzones que nos recuerdan a la miel. Una añada pletórica, expresiva, un GRACIANO de LIBRO, elegante en boca y pleno de aromas en su postgusto. Un vino marcado por el efecto añada y en esta ocasión es muy buen año para Parcelas de Graciano.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

La propuesta de este momento será almorzando en el magnífico restaurante Dinastía Vivanco y junto a un buen exponente en cocina procedente del menú selección. Entrecott de atún rojo con toffe de guisantes

 

 Restaurante Dinastia Vivanco web 16 portada

Deja un comentario

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies