Entre Palabras 2011 Valdemonjas. 88 puntos Guía de Vinos Xtreme

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Entre Palabras 2011 Valdemonjas. 88 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:31+00:00

Project Description

Valdemonjas Viñedos y Vinos. Entre Palabras 88 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.
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Sello de puntos de la Guía de Vinos Xtreme certificados por akatavino.esEntre Palabras, un vino que rompe el silencio. Un proyecto lleno de sentido, bajo el cobijo de una tierra sabia y elitista. Nos situamos en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, parcelas colindante a la afamada Vega Sicilia y elaboraciones con el sello en bodega de Linus y Viñedos.  Dos pagos conforman Valdemonjas Viñedos y Vinos para este vino ubicados dentro de la D.O. Ribera del Duero. Pago de Valdemonjas con 7,11 ha en Quintanilla de Arriba (Valladolid) con plantación de Tempranillo, en espaldera con doble cordon royat y procedente de una plantación 1998. Pago El Nogal de la Valera con 0,6 ha situado en La Horra (Burgos) con plantaciones de  Tinto Fino Poblacional en Vaso con una edad de 65/70 años aproximadamente.

“Entre Palabras”, del hondo sentir de la finca de Valdemonjas (Anfiteatro, Palco, Galería, Tribuna) proceden estas uvas seleccionadas delicadas, de temprana madurez. Son vinos obtenidos tras reposadas fermentaciones. Afinados 10/12 meses en sintonía con las maderas de robles de las mejores procedencias. Una combinación de sabiduría, tradición, respeto a los orígenes y una pizca de rebeldía. Vinos hechos para compartir, para acompañar esos momentos sin prisas entre amigos donde el tiempo deja de contar.

La AñadA 2011… Fue la primera vendimia, planificada desde el campo con Luca, intentando combinar frescor y maduraciones ligeras sin excesos, en una añada donde la planta agotó todas las reservas del suelo.

Iniciamos vendimias muy pronto el 29/09 de madrugada. Con linternas recogimos los primeros racimos del anfiteatro a primera hora de la mañana entrando en bodega con 6/8 grados de temperatura.

Desgranamos y seleccionamos quitando raspones y hojarasca, pasamos prácticamente sin estrujar a deposito inertizado y refrigerado.

Una pre-fermentación para extraer el máximo de aromas y siete días de fermentación franca seguidos cinco días más de maceración y un prensado muy suave, para extraer solo la flor del vino evitando estridencias y amargores. La maloláctica se inició lentamente sin problemas, en barricas una parte.

La crianza se llevó en barricas de 225 y 500 litros para no saturar el vino de madera redondearlo y acompañarlo. Embotellamos el 28/12/2012 celebrando la llegada del año nuevo.

LA ETIQUETA

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Porque es tiempo de compartir, de disfrutar esos momentos sin prisas entre amigos, donde el tiempo deja de contar.

 

“El diseño de las etiquetas quiere reflejar los conceptos de la bodega –familiar, emocional, naturaleza, cultura, historia y artesanía – mediante un lenguaje sencillo y emotivo, mucho espacio en blanco como símbolo de cultura y una exposición más literaria que mercantil” Pati Núñez, diseñadora gráfica.

VALDEMONJAS un terruño de casta… La Bodega. El Proyecto

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Valdemonjas es un proyecto familiar basado en valores como humildad, tradición, compromiso, orgullo y pasión. Nace con la voluntad de resaltar los valores de un patrimonio vitivinícola único. Creemos en una viticultura paciente y sostenible – ecológica. Creemos en un trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos potenciadores de estos valores atesorados en una uva resultante de estos esfuerzos. El resultado, vinos comprometidos que no dejan indiferentes. Vinos sugerentes, para momentos sugerentes.

Pago de Valdemonjas, un pequeño barco vecino natural del viñedo de Vega Sicilia, totalmente aislado por las laderas de la segunda terraza del Duero. Los suelos, formados por los arrastres de los cantiles circundantes, son extraordinariamente heterogéneos. Esto, unido a desniveles y exposiciones (levante, poniente), produce terruños muy específicos

 

Valdemonjas Bodegas y Vinos//

Tipo Vino tinto
Puntuación 88 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega Valdemonjas Viñedos y VinosElaboración: Capacidad propia: 35.000 kg de uvaCrianza (2012): 8100 litros; (26 barricas – 76% Roble Francés)
Zona y Viñedos D.O. Ribera del DueroPago de Valdemonjas: 7,11 ha -Quintanilla de Arriba(Valladolid). Tempranillo, espaldera, doble cordon royat – Plantación 1998Pago El Nogal de la Valera: 0,6 ha La Horra (Burgos)- Tinto Fino Poblacional; Vaso – 65/70 años aproximadamente
Variedad Tempranillo, Espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 15 años.Terruños: Valdemonjas, Anfiteatro, Galería y Palco (Quintanilla de Arriba).Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8, Suelos profundos procedentes de arrastres de los cantiles circundantes de textura fina permeables, sobre Gredas y arcillas profundas.
Pais España
%vol. 14
Producción y Precio Producción total 2770 Botellas. 15.75€
// Print Friendly and PDF Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este Vino
Guía de Vinos Xtreme vol. 2013 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
Elaboración Una pre-fermentación para extraer el máximo de aromas y siete días de fermentación franca seguidos cinco días más de maceración y un prensado muy suave, para extraer solo la flor del vino evitando estridencias y amargores. La maloláctica se inició lentamente sin problemas, en barricas una parte.
Crianza La crianza se llevó en barricas de 225 y 500 litros para no saturar el vino de madera redondearlo y acompañarlo. Embotellamos el 28/12/2012 celebrando la llegada del año nuevo.
Bodega Valdemonjas Viñedos y Vinos
Localización Camino de las Pozas s/n; 47150 Quintanilla de Onesimo
Web www.valdemonjas.es
Contacto info@valdemonjas.es
Facebook Facebook de Valdemonjas
Twitter @Valdemonjas
Teléfono +34 609 816 878 – +34 983248294
Espacio Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Entre Palabras, un vino que rompe el silencio. Un proyecto lleno de sentido, bajo el cobijo de una tierra sabia y elitista. Nos situamos en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, parcelas colindante a la afamada Vega Sicilia y elaboraciones con el sello en bodega de Linus y Viñedos.

Aromas de fruta negra con recuerdos a moras y ciruelas van ofreciéndose en plenitud, mientras emergen otros y singulares aromas de tinta china y ligeros toques de brea que nos empapa de mineralidad. Los tostados tienen forma de chocolate y nos produce sensaciones lácteas y carnosas en boca, acompañado por muy buena acidez que nos engancha a la frescura, para seguir disfrutando entre ricas conversaciones, sin saturaciones, con pausa entre palabras.

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Project Details

Skills Needed:

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