Entre Palabras 2012 | Valdemonjas | 90 puntos Guía de Vinos Xtreme 2014 | Ribera del Duero 2017-04-10T23:48:58+00:00

Project Description

Bodega Valdemonjas Viñedos y Vinos. Vino Entre Palabras 2012. D.O. Ribera del Duero

90 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014.

94 puntos guiadevinosXtreme akatavino

Porque es tiempo de compartir, de disfrutar esos momentos sin prisas entre amigos, donde el tiempo deja de contar. Del corazón de Valdemonjas proceden estas uvas delicadas de temprana madurez. Botella número 385/6.625. De los terruños Anfiteatro, Palco, Galería y Tribuna proceden estas uvas seleccionadas, delicadas, de temprana madurez. El vino obtenido tras reposadas fermentaciones se afina de diez a doce meses en maderas de roble de las mejores procedencias. Una combinación de sabiduría, tradición, respeto a los orígenes y una pizca de rebeldía..

Antonio Jesús Perez Reina El analisis 700

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

Cuantas cosas decimos entre palabras! ¿verdad?, esos silencios que inundan la sala, que llenan la conversación, así es Entre Palabras, un vino que te atrae en cada silencio de la mesa, un vino para compartir porque nos recrea equilibro, placer, gracias a sus aromas de fruta negra y toques terciarias procedentes de la crianza en barrica, con toques tostados y de cacao. En boca se comporta con peso frutal, con madurez, bien refrescado por sus notas balsámicas que se perciben desde el ataque hasta el final de boca, un vino rico en su acidez y noble en sus taninos, un vino que nos recreará multitud de buenas palabras.

EL VINO es SOCIEDAD y es GASTRONOMÍA. MARIDAJE y ARMONÍA

Un vino con buena profundidad de crianza, con aromas de cacaos, especiados y el toque amargo de la barrica, requiere cuchara, esencia y nada mejor que un plato de judiones con setas de temporada y un toque de alioli a la antigua usanza, con ese toque indiscutible de perejil. La propuesto nos la realiza uno de los restaurantes que está revolucionando la cocina de mercado en la Costa del Sol. Juanma Vegas y su Restaurante Bienmesabe, un aliado ideal para ser seducido Entre Palabras.

Restaurante Bienmesabe plato potaje © akataVino

Valdemonjas Viñedos y Vinos | Antonio Machado, 14,. 47008 Valladolid
marta@mcprojects.es | + 34 983 248 294
100% Tempranillo
Viñedo: más de 15 años de edad: cultivo en espaldera, con poda tipo cordón doble Royat.

Terruños (pago de Valdemonjas): Afiteatro, Galería y Palco (Quintanilla de Arriba).

Tipo de suelo: calizo, con pH superiores a 8; suelos profundos, procedentes de arrastres de los cantiles circundantes, de textura fina, permeables, sobre gredas y arcillas profundas.

Grado: 14% vol.

Elaboración: Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, maloláctica, parcialmente en barrica. Crianza de 12 meses en barricas de 500 y 225 litros de roble francés y americano, y en botella desde marzo de 2014.

Botella: borgoñona Ecova Amiga, ligera y compacta, de 75 cl.

Caja: cartón con 6 botellas tumbadas.

Los principios de Valdemonjas

Valdemonjas es un proyecto familiar que se fundamenta en valores como la humildad, los orígenes, el compromiso, el orgullo y la pasión, y que ha nacido con la voluntad de resaltar las cualidades de un patrimonio vitivinícola único: los pagos Valdemonjas y Nogal de la Valera.

Estamos comprometidos con el respeto a las generaciones por venir, y por eso basamos nuestro proyecto en sistemas de bajo coste energético y altamente eficientes, sistemas que no requieran de apoyos externos y se basen en el desarrollo de lo propio.

Creemos en una viticultura paciente, sostenible y ecológica. Creemos en el trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos que potencien estos valores, atesorados en una uva que es el resultado de tales esfuerzos.

El proyecto Valdemonjas

Valdemonjas surge de la evolución de las ideas y conceptos adquiridos y madurados en anteriores proyectos —Abadía Retuerta, Pagos del Infante y Lynus Viñedos y Bodegas—; esta nueva empresa está liderada por la familia Moyano-Agüera: Alejandro Moyano, MaríaRosario Agüera, Alexis Moyano y Jorge Moyano.

Creemos en unos conceptos enológicos que potencien los valores atesorados en la uva. Como resultado, logramos vinos que no pasan desapercibidos, sugerentes, hechos de pasión, mimo y una pizca de rebeldía. Para conseguirlo, hemos acudido a los mejores profesionales. Nuestra apuesta enológica la supervisa Luca D’Attoma (www.lucadattoma.com), uno de los pocos enólogos italianos que ha alcanzado la cima de los 100 puntos. Está especializado en vinos ecológicos y biodinámicos, y en su primera experiencia con el tempranillo de la Ribera del Duero Luca ha sabido plasmar la elegancia y la sutil potencia de la variedad en los vinos de Valdemonjas.

En la difícil y siempre delicada tarea de reflejar nuestro sentir en imágenes hemos contado con la inestimable colaboración de Pati Núñez (www.patinunez.com), diseñadora gráfica de reconocido prestigio y primera mujer en recibir el Premio Nacional de Diseño (2007).

La bodega de Valdemonjas ha sido proyectada por dos jóvenes arquitectas, Silvia Paredes y Ana Agag (www.anagag.com), cuya carrera se ha desarrollado principalmente en el conocido estudio británico Foster + Partners y han participado en proyectos tan importantes como el de Bodegas Portia en Ribera del Duero o la remodelación de Château Margaux en Burdeos.

Viñedos Valdemonjas 9

Los Vinos de Valdemonjas

El primer beso

Las uvas con que se elabora El primer beso proceden de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas (Patio y Gallinero), y se vendimian en temprana edad y de madrugada para mantener turgencia y frescor. De los mostos de colores vivos y alegres se obtiene, tras fermentaciones fugaces y a la vez intensas, un vino tinto osado, sensual y repleto de aromas y sensaciones como ese primer beso.

Entre palabras

De los terruños Anfiteatro, Palco, Galería y Tribuna proceden estas uvas seleccionadas, delicadas, de temprana madurez. El vino obtenido tras reposadas fermentaciones se afina de diez a doce meses en maderas de roble de las mejores procedencias. Una combinación de sabiduría, tradición, respeto a los orígenes y una pizca de rebeldía. Un vino hecho para compartir, para acompañar esos momentos sin prisas
entre amigos donde el tiempo deja de contar.

Los tres dones

Un vino de refinada elegancia, potencia y complejidad. Las uvas —frutos intensos, concentrados y explosivos— proceden de las laderas privilegiadas de Valdemonjas: Balcón, Platea y Butaca, con una maduración intensa y equilibrada, y posterior maceración y fermentacion en microrrecipientes.

El vino, estructurado pero amable, con carácter, permanece arropado y educado de 12 a 14 meses en los mejores robles franceses, con pinceladas de maderas húngaras.

Abrí las alas

Es la joya de la corona de este proyecto. La uva es el resultado de una viticultura respetuosa y sostenible, de cultivo tradicional. Las viñas de tinto fino, sexagenarias y donde cada planta es hermana y diferente a su vecina, están bien adaptadas a los rigores de nuestro clima; forjadas por el tiempo, sus frutos son tan escasos como equilibrados, concentrados, complejos, únicos e irrepetibles, y dan al vino un carácter personal y exclusivo que se afina tras doce o catorce meses en barricas imperiales de maestros toneleros franceses.

Viñedos Valdemonjas

Viñedos Valdemonjas

Estás a 1 sólo clic. Pulsa!

Descubre la Bodega a través de todos sus Vinos, te contamos los secretos, lo que nos desvela cada copa, cada botella..., te van a sorprender

Sólo se conoce a una bodega, si sabemos reconocer sus vinos, su personalidad, sus cualidades. A través de una rigurosa selección, hemos analizamos las mejores elaboraciones, en dos sesiones de cata (doble cata a ciegas y cata con botella vista) para mostrar sólo los mejores vinos y que vuestro disfrute se convierta en placer.
Estás a 1 sólo clic. Pulsa!

Print Friendly and PDF Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras estos Vinos

Galería fotográfica realizada en Le Bouquet Reserva Privada @ akataVino 2014

Certificado de puntos de la Guía de Vinos Xtreme 2014 @ akataVino 2014

Valdemonjas Viñedos Entre Palabras 2012 puntos 90 @ akatavino.es

Valdemonjas Viñedos Entre Palabras 2012 puntos 90 @ akatavino.es

Web Statistics AWStats nos ha certificado el número de visitas oficiales de akataVino.es, cerrando el año con > 13 millones de accesos2.1 milones de Páginas vistas (sin contabilizar aún las visitas a guiadevinosXtreme.es y otras web’s) y un alcance de impresiones en redes de más de 25.000.000 de vistas de las publicaciones
Conoce la dinámica de cata y publicación

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies