Evol 2012 – Jumilla Vino de Autora – 90 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:12+00:00

Project Description

Elisa Martinez Vino de autora. Evol 2012 Vino de autora 90 puntos y Sello de ORO en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Jumilla.
//

Sello de puntos de la Guía de Vinos Xtreme certificados por akatavino.esEste vino refleja la nostalgia del trabajo en tiempos de vendimia, los aromas frescos del mosto, cálidos e intensos de la fermentación, maduros y especiados de su corto paso por barrica. Un vino 100% Monastrell Pié franco ( viñas viejas ), procedente de Paraje de Los Clérigos ( D.O.P Jumilla ). Arrollador desarrollo frutal, intenso, concentrado y enérgico, un vino de los que perduran en el recuerdo. Premio Diamante (Medalla de Oro) en el Concurso Nacional de Vinos que se celebra en Madrid en el Hotel Ritz “Premios Vino y Mujer 2013”

“Creado con esfuerzo, inspiración e ilusión, en base a la evolución y experiencia a loa largo de mi trayectoria profesional; para todos aquellas personas que, en cualquier momento y rincón, quieran descubrir y disfrutar de lo que esconde esta botella en su interior. Vino de autora con producción limitada a 6.000 100% Monastrell Pie Franco”

by Elisa Martínez Navarro

Tipo Vino tinto
Puntuación 90 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega Elisa Martinez Vino de autora
Zona (D.O. / V.T.) D.O. Jumilla
Variedad/es 100% Monastrell Pié franco ( viñas viejas )
Pais España
% vol. 14.5 vol.
Precio ~ 9 € Producción limitada a 6.000 botellas – Venta online pedidos@aromasenmicopa.com
// Print Friendly and PDF Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este Vino
Guía de Vinos Xtreme vol. 2013 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
Elaboración La uva se recolecto a finales del mes de septiembre , previamente se realizó selección , cata de uva en el viñedo y análisis en laboratorio para determinar su estado óptimo de maduración . La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con una maceración en frío de 2 días y después una vez iniciada la fermentación a tª controlada , continuó la maceración durante 12 días más donde se realizaron largos y continuados remontados para extraer taninos del hollejo y pepita , además de todo el potencial aromático y fenólico de la uva. Se aconseja servir a temperatura de 12 a 14 grados.
Crianza Realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas durante 1 mes y una vez finalizada la fermentación , se trasegó y continuó 2 meses más en las mismas barricas hasta alcanzar la complejidad y redondez buscadas.
Bodega Elisa Martinez Vino de autora – http://www.aromasenmicopa.com/sobre-mi/mi-proyecto/
Localización 30520 Jumilla ( Murcia )
Web www.aromasenmicopa.com – Elisa Martínez Navarro
Contacto elisa@aromasenmicopa.com
Facebook Facebook de Elisa Martínez
Twitter @Sin perfil
Teléfono
Espacio Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Arrollador desarrollo frutal, intenso, concentrado y enérgico, un vino de los que perduran en el recuerdo. Un vino lleno de vida, donde los frutillos rojos toman la copa de manera plena, EVOL lleva acompañado un perfil perfumado, gracias a las sensaciones florales. A pesar de su sinceridad, no está exento de complejidad, notas de regaliz y toquecitos lácteos muy agradables nos proporcionan sensaciones ligeramente amargas en su final y toque cremoso en boca. La corta crianza se percibe en su estructura y leves notas de pan brioche y vainilla que le aportan atractivo. Un vino preparado para crecer y seguir evolucionando en botella, porque presenta rica acidez, taninos maduros, y buen cuerpo. Evol nos enseña que partiendo de unas viñas excepcionales, la crianza queda relegada a segundo plano, porque el protagonista es la fruta y ¡vaya fruta!. Excelente inicio de Elisa Navarro.

A destacar

  • Personalidad
  • Demuestra gran tipicidad reflejando en copa la variedad Monastrell
  • Longitud en botella para ser un vino prácticamente joven
A mejorar

  • En su primera añada, sólo podemos decir felicidades

 

Hazte Fan en Facebook y permanece al tanto de eventos, primicias y promociones.
Unete al universo wineXtreme conducido por akatavino.es

Project Details

Skills Needed:

Categories:

By:

Comparte Conocimiento, Elige TU Red Social favorita!

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies