Los Tres Dones 2011 Valdemonjas. 93 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:31+00:00

Project Description

Valdemonjas Viñedos y Vinos. Los Tres Dones 93 puntos y Sello de ORO en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.
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93 puntos guiadevinosXtreme akatavinoUna maravilla de vino, potente, intenso, estructurado, mineral y que reune las cualidades para considerarlo un vino místico en su primera añada. Nos situamos en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero, parcelas colindante a la afamada Vega Sicilia y elaboraciones con el sello en bodega de Linus y Viñedos.  Dos pagos conforman Valdemonjas Viñedos y Vinos para este vino ubicados dentro de la D.O. Ribera del Duero. Pago de Valdemonjas con 7,11 ha en Quintanilla de Arriba (Valladolid) con plantación de Tempranillo, en espaldera con doble cordon royat y procedente de una plantación 1998. Pago El Nogal de la Valera con 0,6 ha situado en La Horra (Burgos) con plantaciones de  Tinto Fino Poblacional en Vaso con una edad de 65/70 años aproximadamente.

Los Tres Dones… Vino de refinada elegancia, potencia y complejidad. Uvas intensas, frutos concentrados y explosivos, procedentes de las laderas privilegiadas de la finca de Valdemonjas (Balcón, Platea y Butaca) de maduraciones intensas y equilibradas.

Fermentadas y maceradas según mandan los cánones de la tradición en micro recipientes. Vinos estructurados pero amables, de carácter, sigilosamente arropados y educados de 12 a 14 meses en los mejores robles franceses, con pinceladas de maderas Hungaras.

Añada 2011… De esta primera vendimia, planificada desde el campo con Luca, intentamos preservar el frescor de las mejores uvas de los terruños de maduraciones más equilibradas, terruños limitadas producciones estrictamente ajustadas a las disponibilidades del suelo y de la añada.

Estos terruños fueron los últimos vendimiados el 24/09 en una añada extremadamente precoz, muy pronto, de madrugada y con linternas, vendimiamos estos escogidos racimos del balcón y de Platea con 10º de temperatura.

Desgranamos y seleccionamos minuciosamente, quitando además de los raspones y hojarasca, las uvas fuera de madurez.

Sin estrujar, pasamos una parte a depósito y otra a barricas, abiertas por un lateral para la ocasión, inertizando para evitar oxidaciones. Aguantamos en pre-fermentación todo lo que nos fue posible. Una pre-fermentación pensada para extraer el máximo de aromas y 9 días de fermentación franca, seguidos de cinco días más de maceración y un prensado muy suave, para extraer solo la flor del vino, evitando excesos de tanicidad. La maloláctica se inició lentamente sin problemas, toda en barricas.

La crianza se llevó en barricas mayoritariamente de 225 con alguna de 500 litros para no saturar el vino de madera redondearlo.

LA ETIQUETA

LOS TRES DONES: Elegancia, complejidad y potencia

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“El diseño de las etiquetas quiere reflejar los conceptos de la bodega –familiar, emocional, naturaleza, cultura, historia y artesanía – mediante un lenguaje sencillo y emotivo, mucho espacio en blanco como símbolo de cultura y una exposición más literaria que mercantil” Pati Núñez, diseñadora gráfica.

Tres golondrinas, las tres virtudes que tienen las uvas de estos escogidos pagos, equilibrio, madurez y dulzura de taninos.

VALDEMONJAS un terruño de casta… La Bodega. El Proyecto

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Valdemonjas es un proyecto familiar basado en valores como humildad, tradición, compromiso, orgullo y pasión. Nace con la voluntad de resaltar los valores de un patrimonio vitivinícola único. Creemos en una viticultura paciente y sostenible – ecológica. Creemos en un trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos potenciadores de estos valores atesorados en una uva resultante de estos esfuerzos. El resultado, vinos comprometidos que no dejan indiferentes. Vinos sugerentes, para momentos sugerentes.

Pago de Valdemonjas, un pequeño barco vecino natural del viñedo de Vega Sicilia, totalmente aislado por las laderas de la segunda terraza del Duero. Los suelos, formados por los arrastres de los cantiles circundantes, son extraordinariamente heterogéneos. Esto, unido a desniveles y exposiciones (levante, poniente), produce terruños muy específicos

Valdemonjas Bodegas y Vinos//

Tipo Vino tinto
Puntuación 93 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega Valdemonjas Viñedos y VinosElaboración: Capacidad propia: 35.000 kg de uvaCrianza (2012): 8100 litros; (26 barricas – 76% Roble Francés)
Zona y Viñedos D.O. Ribera del DueroPago de Valdemonjas: 7,11 ha -Quintanilla de Arriba(Valladolid). Tempranillo, espaldera, doble cordon royat – Plantación 1998Pago El Nogal de la Valera: 0,6 ha La Horra (Burgos)- Tinto Fino Poblacional; Vaso – 65/70 años aproximadamente
Variedad Tempranillo, Espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 15 años. Pago de Valdemonjas, (Quintanilla de Arriba).Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8,2 Terruños ( Balcon y Platea): Suelos de profundidad media (2 m) , cantiles con exposición Norte de textura fina
Pais España
%vol. 14.5
Producción y Precio Producción total 2350 Botellas. ~ 26 €
// Print Friendly and PDF Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este Vino
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Elaboración

Desgranamos y seleccionamos quitando raspones y hojarasca, pasamos prácticamente sin estrujar a deposito inertizado y refrigerado.

Una pre-fermentación para extraer el máximo de aromas y siete días de fermentación franca seguidos cinco días más de maceración y un prensado muy suave, para extraer solo la flor del vino evitando estridencias y amargores. La maloláctica se inició lentamente sin problemas, en barricas una parte.

Crianza La crianza se llevó en barricas mayoritariamente de 225 con alguna de 500 litros para no saturar el vino de madera redondearlo.
Bodega Valdemonjas Viñedos y Vinos
Localización Camino de las Pozas s/n; 47150 Quintanilla de Onesimo
Web www.valdemonjas.es
Contacto info@valdemonjas.es
Facebook Facebook de Valdemonjas
Twitter @Valdemonjas
Teléfono +34 609 816 878 – +34 983248294
Espacio Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Una maravilla de vino, potente, intenso, estructurado, mineral y que reune las cualidades para considerarlo un vino místico en su primera añada. Un vino lleno de esencias que reflejan una excelente añada. Las sensaciones de su crianza se aprecian finas y muy elegantes, con notas de cafetales y chocolate. En boca se muestra cremoso, y rico en matices y texturas con taninos evolucionando porque tienen mucho recorrido, aunque se muestran dóciles y muy placenteros. Un vino con mucha clase un vino de Dones.

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Bodega Valdemonjas Viñedos y Vinos (1)

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