Raíz 2006 Vino de Autor – Ribera del Duero – 93 puntos Guía de Vinos Xtreme y Sello de Oro 2017-04-10T23:49:24+00:00

Project Description

Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán. Vino Raíz 2006 93 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. D.O. Ribera del Duero 

93 puntos guiadevinosXtreme akatavinoRaíz 2006 Vino de Autor que despliega con gran complejidad la esencia de una bodega aferrada a la mineralidad. Partimos del buque insignia de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán. Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera  nueva de roble francés durante un mínimo de 17 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 18 meses como mínimo.

La armonía entre la innovación y el respeto por los procesos tradicionales otorgan a los vinos de Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán el elemento diferenciador que los caracteriza. La calidad de nuestras cepas, el cuidadoso proceso de vendimia y la selección manual de la uva 100% Tempranillo, además de las fermentaciones a medida, son algunas de las señas de identidad de la bodega. El equipo de akataVino se adentra en la bodega a través del análisis y cata de 4 vinos: Raíz Crianza 2010, Raíz Reserva 2009, Autor Raíz 2006, Raíz Profunda 2009

Tipo Vino tinto
Puntuación 93 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán
Zona (D.O. / V.T.) D.O. Ribera del Duero
Variedad/es Tinta Fina
Pais España
% vol. 14 vol.
Precio ~ 33 € [Comprar en la Tienda] – [Acceder a la web de Quesos Páramo de Guzmán]
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Guía de Vinos Xtreme edición 2014 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
Elaboración

Se vendimia en cajas de 30 Kg. Uva seleccionada con fermentación en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada. Crianza en barricas de madera  nueva de roble francés durante un mínimo de 17 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 18 meses como mínimo.

Crianza Crianza en barricas de madera nueva de roble francés durante un mínimo de 17 meses y permanencia en botella hasta su comercialización durante 18 meses como mínimo.
Bodega Bodegas Raíz y Páramo de Guzmán – Ctra. Circunvalación, R30 – s/n – 09300 Roa (Burgos)
Web www.raizyparamodeguzman.es
Contacto
Facebook www.facebook.com/ParamodeGuzman
Twitter @VinosRaiz@ParamoGuzman
Teléfono

+34 947 541 191 – Reservas Hotel +34 947 541 848

Espacio Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

Certificado de puntos Guía de Vinos Xtreme 2014 que garantiza su autenticidad © akataVino 2014

Disponible su descarga. Pulsar y descargar tamaño completo.

Bodegas Raiz y Paramo de Guzman Guia de Vinos Xtreme © akatavino.es (25)

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Raíz 2006 Vino de Autor que despliega con gran complejidad la esencia de una bodega aferrada a la mineralidad.  Complejo, intenso, concentrado, maduro y con vida por delante. Son las señas de identidad de un vino que le gusta jugar con la copa y que presenta gran madurez por la fruta negra que percibimos. El juego especiado también es interesante, aparecen toques de laurel, helechos, setas, botón de grosellero, unido a las notas de albaricoque y orejones le aportan peso. La mineralidad aparece con aromas y un postgusto donde aparece grafito y pedernal, un vino penetrante y aterciopelado en boca con taninos maduros. Un vino de peso y estructura que la botella dictaminará hacia donde puede llegar.

Vamos a conjuntar el dicho que en este caso hace grande a los tres componentes. PAN, QUESO y VINO. Nos decantamos por su Queso curado de oveja tradicional elaborado de forma tradicional a base de leche cruda de oveja churra y cuajos naturales exclusivamente. Se somete a un proceso de curación de un año como mínimo. El método artesanal y la calidad de la materia prima ofrecen como resultado un queso de dsabor rotundo agradable que nos traslada a la meseta castellana. [Acceder a la web de Quesos Páramo de Guzmán]

 

Bodegas Raiz de Guzman Quesos Paramo de Guzman ©akataVino (3)

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