Tebaida 2007. Bierzo – 90 puntos Guía de Vinos Xtreme 2017-04-10T23:50:56+00:00

Project Description

Vino puntuado en la Guía akata vinos Xtreme by Antonio Jesús Pérez ReinaBodegas Casar de Burbia. TEBAIDA 2009. D.O Bierzo. 90 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. La obra cumbre de la Bodega, un vino que demuestra el arraigo mineral que expresa su mencía, un vino con estructura gracias a sus 16 meses que le aportará vida en botella. Las uvas provienen de una selección de los mejores pagos situados en Viña San Salvador, El Castañal y Viña Sapita.  Terruños de gran mineralidad, al estar compuesto principalmente de pizarra con un menor porcentaje de Tierra, aumentando la concentración salina en las raices, aportando mayor mineralidad en cepas de > 50 años. En una altitud media de 700 metros y viñas centenarias. Así es Tebaida de Casar de Burbia.

Bierzo. akataVino les acerca vinos procedente de una tierra mágica, de brujas y caminantes. Viñas viejas procedentes de Valtuille de Arriba dispuestas a 700 metros de altitud y plantadas sobre parcelas pequeñas de suelos rojizos, pizarrosos, de gran concentración tánica, principal características de los aromas y textura de estos vinos. La cantidad de molibdeno que se encuentra en estos suelos de pizarra, unido al hierro de sus suelos rojizos, hacen único a los vinos del Bierzo, mostrando su férrea mineralidad en cada sorbo. Isidro Fernández Bello hijo de Nemesio quién apostará por estos suelos de pendiente y muy difícil acceso y actual enólogo, ha interpretado a la perfección lo que requieren sus vinos para dotarlos de personalidad.

Tipo   Vino tinto
Puntuación   90 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Bodega   Casar de Burbia
Zona   D.O. Bierzo
Variedad   100% Mencía de viñedos viejos
Pais   España
%vol.   13.5
Precio   ~ 23 €
Elaboración  

Método tradicional del prensado artesanal. La fermentación alcohólica se realiza a 24-25 ºC en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas.

Crianza   Tiempo mínimo de 16 meses en barricas de roble francés (Allier y Tronçais).
Bodega   Bodegas Casar de Burbia
Web   www.casardeburbia.comwww.blogcasardeburbia.com
Contacto   comunicacion@casardeburbia.com Sonia Montesinos
Facebook   facebook.com/bodega.casardeburbia
Twitter   @casardeburbia
Distribuidor  
Distribuidor Málaga: Dives Representaciones – Dives en facebook – 952 33 90 57
Espacio   Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN

Antonio Jesus catandoANÁLISIS & CATA. La obra cumbre de la Bodega, un vino que demuestra el arraigo mineral que expresa su mencía, un vino con estructura gracias a sus 16 meses que le aportará vida en botella. Tebaida muestra una gran complejidad, aromas de fruta negra con toques silvestres por su frescura, concentrado e intenso en notas especiadas que le aporta un cierto caracter exótico y thai. Su tanicidad muestra la maestría en su crianza y la calidad de las barricas empleadas, largo y sedoso.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

 

El momento es un plato contundente si está cocinado en su punto óptimo y en esta ocasión la propuesta del Restaurante Riff de Valencia (1 estrella michelín) y recientemente galardonado su cocinero y gerente Bernd H. al mejor libro gastronómico del mundo. Arroz “BRUT”

 

        Restaurante Riff 2013.02 web 56

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