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Tierras de Cair Reserva 2009 | 94 puntos Guía de Vinos Xtreme | Ribera del Duero 2017-04-10T23:48:30+00:00

Project Description

Vino Tierras de Cair Reserva 2009

Bodegas Dominio de Cair

D.O. Ribera del Duero

Estreno y Novedades en la Guía de Vinos Xtreme 2015

Antonio Jesús Perez Reina El analisis 700

CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN. Un MUNDO de SENSACIONES

94 puntos en la Guía akataVino, la Guía de Vinos Xtreme 2015 | 100% Tempranillo | 14.5 % vol. | Es la expresión de la tierra de los diferentes Pagos. Para este vino se seleccionan parcelas de más de 60 años, con producciones muy bajas, en zonas altas y pobres, con la intención de mostrar la concentración y el potencial de los viñedos viejos de la zona de La Aguilera. La fermentación alcohólica se hace en tinas de madera y posteriormente, la fermentación maloláctica y la crianza, se realiza en barricas nuevas de roble francés. 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo 18 meses en botella. | PVP 32.5 ~ €

94 puntos guiadevinosXtreme akatavinoUn vino de pasito largo, de guarda, de reposo, donde la fruta nos enseña madurez plena y sólo acepta otros componentes con el mismo grado de sabiduría. Su terruño se percibe a través de su mineralidad, notas salinas juegan a la perfección con sensaciones de cassis, especiados, y una textura carnosa, densa, que se expresa con volumen y estructura.

Candidato lista Mejores Vinos RCP de España #TOP50RCP

Relación Calidad Precio 5/5 ***

 

La bodega. Sus creadores. Los magos del viñedo.

En Dominio de Cair, aparte de disponer de un gran viñedo, creemos firmemente en la selección.
Selección en la viña. Estudiamos cada parcela para decidir el momento óptimo de recogida del fruto y su destino. Vendimiamos las uvas en pequeñas cajas para su perfecto transporte a la bodega, donde son recepcionadas e introducidas en una cámara frigorífica que nos permite un perfecto control de la temperatura y la humedad, lo que es esencial. La mesa de selección. Los racimos son supervisados en una doble mesa de selección. En una primera mesa se seleccionan los racimos de forma manual y en una segunda mesa cada uno de los granos, de manera que sólo los que están en perfecto estado seguirán el proceso para su vinificación.

Elaboración: Nuestras modernas instalaciones han sido pensadas para que la elaboración de los vinos se realice en las mejores condiciones. Disponemos de tinas de roble y depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.

Crianza: Para la crianza de nuestros vinos disponemos de la mejor selección de barricas nuevas de roble francés y americano, procedentes de las tonelerías más reconocidas del mundo. Nuestro fin: Despertar tus emociones y hacerte disfrutar con cada descorche.

¡Conoce la bodega a través de todos sus vinos!

Desde la Guía de Vinos Xtreme evaluamos sólo los mejores vinos. Creaciones con mucho que decir, expresar y ofrecer. Nuestro comité técnico formado por 8 prestigiosos sumilleres y dirigido por Antonio Jesús analizan y catan más de 3.000 vinos anuales para seleccionar sólo los 500 mejores, Descubre la Bodega a través de todos sus Vinos, te contamos su mejor secreto…, te van a sorprender

Descubre la Bodega y sus Vinos
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Detrás de un gran evento, existen muchas personas trabajando

Detrás de un gran proyecto. Existen muchos profesionales trabajando.

El comité técnico de la Guía de Vinos Xtreme es el único del panorama actual que está compuesto por un grupo permanente de 8 profesionales de la Sumillería y Restauración: cofundadores de la WSA (Wine Social Academy) y miembros de la Junta Directiva de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga y Costa del Sol. Dirigidos por el equipo de akataVino (Antonio Jesús Pérez Reina y María Navarro). Avales que nos diferencian del resto de Guías de España.

Conoce los miembros del Comité de Cata

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