Aceite Oro de Bailén – Jaén recupera el protagonismo

2017-04-11T01:23:15+00:00 17 abril 2009|akatavino|
A destacar… complejo en nariz a la vez que franco y directo, nos muestra una picual de enorme calidad. Empresa joven y prometedora que se auna con la distribución en Málaga por Picking málaga SL de la mano de Javier Martínez de Ubago que empiezan hacer ruido en la capital, a base de trabajo, entusiasmo y productos como este.

Comentario
Los olivares situados en la finca denominada “Casa del Agua” de la que se extrae este aceite, cuentan con una cuidada y minuciosa gestión agrícola declinada en todo momento por el respeto medioambiental; encontrando siempre un equilibrio entre rentabilidad de la explotación y condiciones óptimas de la plantación

Empresa joven que comienza su andadura en noviembre de 2004, con una experimentada trayectoria familiar en el mundo de la olivicultura tras la tradición de tres generaciones involucradas en este sector.

Situada en el término municipal de Villanueva de la Reina, provincia de Jaén, en la finca “Casa del Agua” la empresa cuenta con instalaciones equipadas con la tecnología más avanzada.

ACEITE ORO DE BAILÉN 2008

94 ptos. Catado por Antonio Jesús Pérez Reina el 9 Marzo 09

Empresa: Oro de Bailén – Galgón 99 S.L – D.O.: Jaén – Tipo de aceite: Virgen Extra – Varietales: Picual – Elaboracion: variedad Picual en envero (estado óptimo de madurez), coincidiendo este estado con los primeros días de noviembre. Su extracción se realiza en frío.

Denso e impactante visual verde con tonalidades pardo y muy límpio. En Nariz se muestra complejo y nos evoca a recuerdos campestres, frescos de matorral y cesped recién cortado que engarza con las notas frutales de tomate en rama y ligero final con notas de frutos secos.
En boca sorprende por su calidad, denso y muy equilibrado, alejado de los picores propias de una elaboración temprana, nos muestra suavidad, resultando muy largo en boca.

¿Donde podemos encontrar este aceite en perfecta armonía? Dom Vinos Dirección: C/ Toquero, esquina C/ Periodista Juanito Cortés Málaga 29013 (Junto Gasolinera de Fuente Olletas)

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2 Comentarios

  1. SIBARITASTUR 04/20/2009 en 21:34 - Responder

    yo tuve la suerte de porbar este aceite en un restaurante asturiano, el L´alezna mas concretamente y me quedé perplejo, diiiiiiiiiooooooos que aceite.

  2. Efectivamente es de esos productos que uno se pregunta ¿y donde estaba escondido? porque vaya aceite. Sin duda uno de los sorpresones del año. Además tan importante es el producto, como saber distribuirlo y me consta que por ambas partes hay mucha calidad. Saludos

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