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Andalucia en la Final del Bocuse D’OR 2010

2010-06-22T12:00:00+00:00 22 junio 2010|Categories: akatavino|Tags: , , , , , |

ANDALUCIA ESTARÁ EN LA FINAL DEL BOCUSE D’OR DE MANOS DE JUAN ANDRES R.MORILLA Y VINOS CHINCHILLA

El pasado 9 de Junio, se celebró en Suiza la semifinal Europea del Bocuse d’Or ,el concurso internacional más importante de cocina que reúne a los mejores de Mundo, quedando finalista Juan Andrés R. Morilla, representante Andaluz y patrocinado por los vinos Chinchilla de Bodega Doña Felisa (Ronda).

De esta forma, por primera vez Andalucía estará representada en la final de Bocuse d’Or en Lion el próximo 26-28 de Febrero del 2011, por un lado por la excelente cocina de nuestro joven representante Juan Andrés, actual propietario del Restaurante El Claustro en Granada y por los conocidos vinos Rondeños Chinchilla, que llevará el nombre de los vinos Andaluces al concurso más importante de cocina del Mundo. Este patrocinio es una de las apuestas más importantes de esta Bodega Andaluza, Bodega Doña Felisa , para dar a conocer sus productos en el circulo de los mejores cocineros españoles. Juan Andrés R. Morilla, este joven chef sevillano, a sus 28 años cuenta con una dilatada carrera.

Actualmente, y desde hace seis años, está al frente del Restaurante El Claustro sito en el hotel de cinco estrellas AC Santa Paula de Granada. Inició su formación en la Escuela de Hostelería de Islantilla, después se fue a un Relais Châteaux de Francia. Estuvo con Salvador Gallego en El Cenador de Salvador, a quien considera su maestro, con Rafa Morales en La Hacienda de Benazuza (Hotel de El Bulli en Sevilla) y con Fermí Puig en Drolma, entre otros restaurantes. Su patrocinador Bodega Doña Felisa, con su principal marca de vinos Chinchilla, acompañará al cocinero andaluza, representando Andalucía y sus vinos.

Bodega Doña Felisa es una exclusiva Bodega dedicada a la elaboración y crianza de vinos de máxima calidad en Ronda (Andalucía). Su elaboración está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del “Terroir” donde se encuentra. Hay que destacar su excelente vino Seis + Seis, de Tempranillo y Sirah, así como sus diferentes vinos con una Cabernet Sauvignon insuperable. Buenos representantes andaluces para el concurso más famoso del mundo, Como si se tratara de un desfile de alta costura, el Bocuse de d’Or pone en escena las más bellas y exquisitas creaciones culinarias del mundo. En cocinas instaladas frente al público, 24 chefs de todo el mundo aceptan el desafío de preparar en cinco horas y media, dos platos perfectos, desde la cocción de la carne o del pescado, hasta la presentación de los acompañamientos. Varias horas de un espectáculo grandioso que corona una larga y minuciosa preparación y puede llevar a la gloria a los mejores cocineros de cada pais.

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