About Antonio Jesús Pérez

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO de AkataVino Magazine akatavino.es | Analista enológico Guía AkataVino guiaakatavino.com | Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). Ocupa la posición TOP 1 Influencers del vino en España según Klout Score. La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Ha sido Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Pionero en fusionar la comunicación 2.0 con el vino “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalado por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

El equilibrio de los sabores: Vino rosado con pescado. Cómo y porqué. AkataVino Magazine

EL EQUILIBRIO DE LOS SABORES Vino rosado y pescado. Cuando y porqué funcionan Hoy explicamos cómo y porqué unir un vino rosado con un pescado.Tenemos un plato más graso que salino (Rape con algas nori), y un vino donde manda la alta [...]

3 uvas, 3 zonas, 3 bodegas y un nombre propio: Martín Códax. Analizamos a fondo sus mejores vinos.

3 uvas 3 zonas 3 bodegas y un nombre propio: Martín Códax Por Antonio Jesús Pérez Analizamos a fondo sus mejores vinos 3 uvas (Albariño, Godello y Mencía), 3 zonas (Rías Baixas, Monterrei y Bierzo) y [...]

Los 10 Mejores Vinos para enamorarse en 2019 | Una selección de AkataVino

Los 10 Mejores Vinos para Enamorarse en 2019 10 Vinos perfectos para enamorarse y que te enamoren Tarea complicada la de buscar un vino para enamorar. Los aficionados quedan abrumados por tanta oferta que el mercado propone, y los profesionales dudan y les cuesta [...]

San Valentín brinda con Larrosa, un capricho enológico de Bodegas Izadi

San Valentín brinda con Larrosa El día 14 de febrero vuelve a ser la fecha elegida por Bodegas Izadi para presentar la nueva añada del vino Larrosa Un día marcado en el calendario para celebrar su quinta añada. Este vino cumple ya [...]

2019-02-14T19:25:22+00:0014 febrero 2019|akatavino, Destacado, Noticias|

Treinta años que cambiaron la enología española | AkataVino Magazine

Treinta años que cambiaron la enología española Ndp 5/02/2019 La implantación del grado de Enología en Castilla-La Mancha, aprobada por el Consejo de Gobierno de la Universidad regional a finales de enero en Talavera de la Reina (Toledo), ha puesto el [...]

2019-02-05T15:40:31+00:005 febrero 2019|akatavino, Noticias|

Bodegas Lara presenta las I Jornadas Gastronómicas VOVEM

BODEGAS LARA PRESENTA LAS I JORNADAS GASTRONÓMICAS VOVEM VOVEM I MEAT&WINE GOURMET FESTIVAL 11 al 13 de febrero en el paseo marítimo de Marbella Ndp 5/02/2019 Bodegas Lara cuenta con uno de los principales stands dentro del Salón de Innovación [...]

2019-02-05T15:12:21+00:005 febrero 2019|akatavino, Gastronomía, Noticias|

La ruta del vino de Rueda vuelve a Fitur como referente del enoturismo

LA RUTA DEL VINO DE RUEDA LLEVA SU PLAN ESTRATÉGICO DE COMERCIALIZACIÓN A FITUR La entidad participa en la feria con una actividad frenética contando con representación permanente en el stand de la Junta de Castilla y León. La Ruta del Vino de Rueda [...]

2019-01-24T16:52:10+00:0024 enero 2019|akatavino, Enoturismo, Noticias|

Los cinco ‘gigantes manchegos’ superan la producción vitivinícola conjunta de Cataluña, La Rioja y País Vasco

Los cinco ‘gigantes manchegos’ superan la producción vitivinícola conjunta de Cataluña, La Rioja y País Vasco La cosecha de uva de los grandes grupos cooperativos de la provincia de Ciudad Real, con sede en Tomelloso, Alcázar de San Juan, Villarrubia de los Ojos, Manzanares [...]

2019-01-24T11:59:15+00:0024 enero 2019|akatavino, Noticias|

Bordón hace homenaje a su historia con 2 nuevos vinos de edición limitada | A examen

BORDÓN HACE UN HOMENAJE A SU HISTORIA CON 2 NUEVOS VINOS DE EDICIÓN LIMITADABordón D’Anglade & Bordón Viña Sole BORDÓN, el vino más emblemático de Bodegas Franco-Españolas desde 1890, hace un homenaje a su historia y al viñedo riojano con la presentación de [...]

G.H.MUMM., Champagne oficial de la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid

G.H.MUMM, CHAMPAGNE OFICIAL DE LA 69º EDICIÓN DE MERCEDES-BENZ FASHION WEEK MADRID Madrid, enero 2019_Por primera vez, el champagne G.H.MUMM descorcha sus burbujas durante la semana de la moda española de Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, convirtiéndose así en el champagne oficial de una [...]

2019-01-11T13:06:51+00:0011 enero 2019|akatavino, Noticias|

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