Descubrimos Bodegas Vertijana con d’Arte Lounge Bar

Nos situamos en el Paseo de Sierra Nevada a 1.200 metros en plena capital malagueña. d’Arte Lounge Bar se viste con cuatro tintos ecológicos para mostrarnos una bodega familiar en una cena maridaje 4 a CUATRO.

Javier Azcona “Gourmetman de akataVino.es” presenta y organiza la cata, donde Amparo y Tamara Martos nos introducen de lleno en esta pequeña bodega familiar con una producción total de 20.000 botellas procedente de 7 hectáreas de viñedo.

Bodegas Vertijana. Gentis 2012. Vino de Calidad de Granada. 

Ecología de Sierra Nevada. 85 a 89 puntos www.guiadevinosXtreme.es

Muy buena intensidad de fruta negra silvestre, muy limpio y balsámico, huele a pureza con toques que nos recuerdan al hierro. Perfecta acidez, un joven con cuerpo y estructura, alejado de ser un vino que se queda en simpleza y frescura. Tiene buena anchura y la añada 2012 a pesar de se sezgada es auténtica. Apuntado queda.

Bodegas Vertijana. Vertijana 3. Vino de Calidad de Granada.

Floral y seductor. 85 a 89 puntos www.guiadevinosXtreme.es

Nos encontramos con un vino que juega en nariz entre fruta, flores yntostados. Equilibrio y limpieza. En boca se expresa con intensidad, con buena acidez y taninos vivos,pero no hirientes, con nobleza y dulzura. Buen vino.

Cena maridaje en d’Arte Lounge Bar maridado con rulo de cabra y pimientos del piqueillo, genial combinación, la cual a priori no hubiera apostado.

Bodegas Vertijana. Vertijana 2. Vino de Calidad de Granada.

Entramos en una liga complicada… 75 a 78 puntos www.guiadevinosXtreme.es

Si Gentis 2012 Vertijana 3 2010 tienen una personalidad y definen una tierra , resultando vinos muy vivos, florales y muy ricos. Con el número 2 no termino de definir ni variedad, ni zona, ni la bodega . Se presenta con toques quizás de sobremaduración de una de las variedades, aunque en boca si es fresco, pero no termina de comportarse con anchura y proporcionarnos placer.

Bodegas Vertijana. Vertijana Syrah 2010. Vino de Calidad de Granada.

Acrílicos que definen una Syrah de Altura. 87 a 90 puntos www.guiadevinosXtreme.es

Entre acrílicos y flores se define en su inicio el 100% Syrah que necesita definirse, tiene potncial, se le ven muy buenas maneras. Tiene punch, acidez, tanicidad y estructura, condicionantes para triunfar sin controlan su arrogante toque acrílico.

Caado en cena maridaje en d’Arte Lounge Bar

Lo hemos analizado en riguroso directo… + información en www.facebook.com/akatavino
d’Arte Lounge Bar
www.vertijana.es

2017-04-11T01:20:17+00:00 By |Tags: , |

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Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO & Analista Enológico de AkataVino WineXtreme akatavino.com y la Guía AkataVino 3.0 guiaakatavino.com. Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas en 2016 es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Creador de la filosofía wineXtreme “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalada por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

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