Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva Brut Nature 2006

Vino catado y analizado por Antonio Jesús Pérez Reina de taninotanino

tnntnn puntos by Antonio Jesús Pérez Reina
Vino CAVA JAUME Giró i Giró Selecte Gran Reserva Brut Nature
Tipo Espumoso – Cava
Añada 2006
Puntuación 87.5 tnntnn
Bodega Jaume Giró i Giró
Zona D.O Cava
Variedad 40 % Parellada, 20 % Xarel.lo, 35 % Macabeo, 5 % Chardonnay.
Pais España
Alcohol 11.68 vol.
Web www.cavagiro.comcavagiro@cavagiro.com
Distribuidor Dives representaciones. Daniel en (divesrepresentaciones@gmail.com) facebook (Zona Málaga)
Elaboración Fermentación lenta del vino frio durante 2 a 3 meses en botella.
Producción 380 botellas envueltas en fino papel.
Crianza Mínimo 65 meses en rima en contacto con las levaduras
Destacamos… Recio, sobrio y perfumado en boca. Excelente elección por exclusividad y precio.
BODEGA
PERSONAS
&
VIÑEDO


A mediados del siglo XIX empieza la historia de esta tradicional y artesanal bodega del Penedés. Antepasados campesionos que labraban el suelo para el cultivo de la viña.
Ramón Giró i Mata fundó en 1926, una empresa dedicada a destilar licores y elaborar vino que cincuenta años después produjo el primer cava, fruto de la filosofía artesanal que la empresa siempre ha mantenido: calidad elevada, tirajes reducidos y selección de las cosechas consideradas excelentes, con las cuales es posible madurar un vino o cava incrementado y dando complejidad a las características aromáticas el vino base.
Gracias a esta filosofía, enriquecida con aportaciones tecnológicas actuales, Jaume Giró i Giró nos situa encima de nuestra mesa de análisis y cata a 5 de sus cavas, fiel reflejo de un genio creativo que todavía perdura.
Jaume Giró i Giró
ANÁLISIS
&
CATA
Burbuja moderada que se funde con grata acidez en boca. La fruta se fusiona con trazas de frutos secos y toques de naranja amarga con puntas de chispa por las sensaciones de frutos como el níspero. Con este cava no esperemos viveza y nervio, porque su perfil se muestra reposado.

En boca se presenta muy vínico, destacando el final y su postgusto dominado por notas de regaliz y toques de fruta escarchada. Recio, sobrio y perfumado en boca.

CREAMOS
MOMENTOS
CREAMOS
EMOCIONES
Tiraje tan limitado, nos hacen saber que tenemos delante exclusividad y por ello debemos cederle atenciones acordes a lo que nos quiere expresar. Un cava para tomar en una cena tranquila, reposada, alrededor de charlas para recordar.

Jaume giró i Giró
By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012

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