María Casanovas Gran Reserva un cava entre los mejores del mundo según Robert Parker y Akatavino.com


Continuando una antigua tradición vinícola, María Casanovas i Roig nace como empresa familiar el año 1982 con el único propósito de elaborar Bruts de máxima calidad. Fruto de este esfuerzo innovador se obtienen altas calificaciones de los enólogos y catadores de ámbito nacional e internacional.Uno de los elementos más cuidados en esta bodega es la esmerada selección de materia prima y unos rigurosos controles de calidad con unas producciones cortas y muy controladas.Se obtienen así unos cavas con las cualidades idóneas para el envejecimiento en rimas hasta su degüelle sin que pierdan la frescura ligereza que los caracteriza.El futuro de la bodega es la consolidación como gran especialista en la elaboración de Bruts de calidad, con cupajes únicos e inimitables.

María Casanovas Brut Nature Gran Reserva
89 puntos AkataVino.com
Variedades de uva:Chardonnay, xarel.lo, macabeo, parellada.
Crianza:Barrica: No tiene. Botella: Mínimo 30 meses.
Visualmente la botella presentada por María Casanovas nos evoca a noches de buen Champagne, en esta ocasión vestido del Penedés y en forma de Cava.
Una botella que atesora el lujo de su contenido, muy bien presentado con apuntes amarillo dorado con ribetes frescos y reflejos de lima, en consonancia con su delicada y pequeña burbuja que sube formando una milimétrica corona, explosonando en aromas impregnados por su larga crianza, aromas donde las notas de pan brioche y mantequilla fina, se entremezclan con los frutos secos -avellanas y anacardos-. Un cava de esta categoría tiene presencia frutal, en notas maduras, fruta blanca enfundada en un traje de manzana asada. Ligeramente acompañado de notas frescas más florales que cítricas.
Cava delicado y sensual en boca, maduro, alejado de nerviosismo y chispa de juventud, apreciendo los valores del tiempo, su tranquilidad, su sosiego y su persistencia en boca.
Un cava que sin que sirve de precedente, coincido con Robert Parker Jr. simplemente de mucha altura.

Recientemente la prestigiosa revista ‘The Wine Advocate’, en la edición 2008, a otorgado la calificación de 90 y 91 puntos a los cavas María Casanovas Gran Rserva y María Casanovas Pinot Noir respectivamente. Cavas finalistas del concurso Nariz de Oro, además de la medalla de oro que ganó su Pinot Noir en el número de septiembre 2007 de la revista americana ‘Sante Magazine’.
Cata realizada por Antonio Jesús AkatÁ

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