El Maridaje perfecto para los Mejores Vinos Sabor a Málaga | AkataVino Magazine

Maridaje Perfecto para los Mejores Vinos Sabor a Málaga

Gastronomía y Vinos unidos por Sabor a Málaga

Los Mejores Vinos de Sabor a Málaga se dan cita en la Jornada Gastronómica de Verema que se ha celebrado en el Restaurante La Milla de Marbella. La propuesta conjunta de La Milla y del Chef Sergio Garrido han elevado la palabra maridaje a su máxima expresión con 6 vinos y 6 platos. En AkataVino Magazine analizamos las claves del éxito.

Jornada patrocinada por: Málaga.es diputación

Organiza: Solwines

Desde un lugar de ensueño, en el Restaurante “La Milla“, en pleno corazón de “la Milla de Oro”, en Marbella, el equipo dirigido en Sala por Cesar Morales y en sus fogones por Luis Miguel Prieto al que se sumará la presencia del chef Sergio Garrido y su equipo, ofrecerán a la prensa un menú perfectamente armonizado, donde el maridaje entre las bodegas Malagueñas y Productos que están dentro de la marca “Sabor a Málaga” fueron los grandes protagonistas.

Sabor a Málaga presente en Verema Marbella

Por segundo año consecutivo, se ha celebrado Experiencia Verema Marbella y la Diputación de Málaga, a través de la marca “Sabor a Málaga” ha desplegado un importante programa de promoción de sus productos, como de apoyo sustancial a las bodegas malagueñas presentes: Cooperativa Tierras de Mollina, y las bodegas Antonio Muñoz, Cortijo la Fuente, Excelencia y Lunares.

El Diputado Provincial Jacobo Florido y la Directora de Sabor a Málaga Leonor García-Agua asistieron a este evento como acto promocional y reunirse con distribuidores de vinos para interceder en los intereses de las bodegas malagueñas.

Todos los vinos propuestos proceden de ser los vencedores en sus respectivas categorías en el último concurso organizado por Sabor a Málaga.

AkataVino ha incluido a 5 bodegas malagueñas dentro de la selección TOP Best of the Bests Experiencia Verema Marbella, donde nuestro crítico y director Antonio Jesús Pérez analiza y destaca los vinos más referenciales de los mostrados, citando a Málaga y la calidad de sus vinos.

Acceder a la Selección The Best of the Bests Experiencia Verema Marbella

Guía AkataVino 2017/2018 | Catamos y Puntuamos

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LA PROPUESTA | 6 VINOS + 6 PLATOS

MARIDAJE para EL APERITIVO de BIENVENIDA

PLATO: Un “James Bond” Sabor a Málaga Esfera de Aceituna aloreña, Mousse de Naranja del Guadalhorce

VINO: Carpe Diem Málaga Trasañejo de Tierras de Mollina

Equipo Akatavino con Leonor García Experiencia Verema Marbella © Akatavino.es 2018 (77)

El equipo de AkataVino Magazine (Antonio Jesús Pérez & María Gema) junto Leonor García Agua (Directora Sabor a Málaga) y Manu Balancino

MARIDAJE para EL APERITIVO

PLATO: Tartar de Salchichón de Málaga Picasines, Helado de Aguacate, Aire de Cortijo la Fuente P.X., Palomitas Aceite de Oliva Virgen Laguna de Fuente Piedra

VINO: Don Pepe de Cortijo la Fuente, Pedro Ximénez Seco

MARIDAJE para LA ENTRADA FRÍA

PLATO: Ajo Blanco Malagueño con Atún Marinado con Caviar de Aceite de Oliva y Naranja Terminado

VINO: Blanco Lunares 2016 de Bodegas Lunares de Ronda

MARIDAJE para LA ENTRADA CALIENTE

PLATO: Arroz del Señorito Marbellí “La Milla” con Gambas, Cigala y Peregrina Malagueña con Alioli de Hierba Buena y Lemón Grass

VINO: Tinto Rondarte 2015 Bodegas Excelencia

MARIDAJE para EL PRINCIPAL

PLATO: Chivo Lechal Malagueño Asado al Carbón sobre Migas de Mollina con Croquetas de Embutidos de Chivo

VINO: Cortijo la Fuente Tinto Crianza Cabernet Sauvignon Syrah

MARIDAJE para EL POSTRE

PLATO: “Cortadillo de Semifrío de Torta de Algarrobo” Espuma de Mango de la Axarquía, Granizado de Melón y Albahaca con Migas de Chocolate

VINO: Piamater Naturalmente Dulce 100% Moscatel 2016 de Bodegas Dimobe

Antonio Jesús Pérez (Director de AkataVino Magazine)

Antonio Jesús Pérez junto a Pedro Morales (Bodegas Lunares de Ronda)

Descripción Guía AkataVino 2017/2018

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Versión 1.0 Lanzamiento España e Hispanoamérica 30.12.2017

Desarrollador akataVino wineXtreme

Tamaño 32 MB | Idioma Español

Compatibilidad Compatible con iPhone, iPad y iPod touch, Android, Windows Phone IBooks | Requiere lector Adobe Acrobat en PC

Páginas 720 | Vinos 850 | Bodegas 275 | Fotografías 1000

Menú índice de marcadores interactivo en la Guía y en el propio Adobe Acrobat.

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