Mejor Sumiller de Málaga 2015 es Alejandro Marcos de la Fuente Sumiller en Trocadero Arena de Marbella

Alejandro Marcos de la Fuente Sumiller en Trocadero Arena de Marbella se convierte en el Mejor Sumiller de Andalucía, Málaga – Costa del Sol 2015 tras 9 horas de retado concurso entre los Mejores Sumilleres de la Costa del Sol 2015

Concurso oficial UAES, organizado por la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga y Costal del Sol, cuyo vencedor D. Alejandro Marcos sumiller en Trocadero Arena de Marbella representará junto al segundo clasificado D. Alberto Egea de Distribuciones Moyra a la Costa del Sol en la final Nacional de León los días 19 y 20 de Octubre, para obtener el galardón de Mejor Sumiller de España 2015

 

El reto ha tenido lugar en el Restaurante Batik el Martes 13 de Octubre, situado en la cuarta planta del Alcazaba Premium Hostel ubicado en Calle Alcazabilla nº 12 en el epicentro de Málaga, un lugar de ensueño para un concurso de primer nivel nacional.

Sumilleres con una amplia formación en el mundo de la Sumillería, cursando estudios a lo largo y ancho del territorio español, como la Escuela de Hostelería de Cónsula, Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, Wset Lvl 3, Cámara de Comercio de Valladolid y Madrid, Cio Mijas, o la Escuela Bellamar.

La Semifinal comenzó a las 10h. y constó de 4 pruebas: 1º Cuestionario escrito de 1:30 h de duración, donde los aspirantes han contestado preguntas sobre Geografía Nacional e Internacional, enología, viticultura, legislación, tecnología de servicio y producto. 2º Cata escrita de dos vinos. 3º Prueba de idioma. 4º Presentación, apertura y servicio de un cava.

De la Semifinal han resultado clasificados D. Alberto Egea Barrado Sumiller de Distribuciones Moyra. D. Alejandro Marcos de la Fuente Sumiller en Hotel Trocadero Arena. y D. Luis Palma Olmo Sumiller del Grupo Codorniú.

Se han retado en una gran final repleta de profesionales que han asistido como público y con un jurado compuesto con personalidades a nivel nacional como Juan Terceño de González Byass y ASM, Flequi Berruti de la Tintorería, Jose Manuel Secretario del Consejor Regulador de los Vinos de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, Distribuciones Geve, Bodegas Lara, Fran Millán, María Navarro de akataVino, Manuel López de Amsterdam Café, Antonio Fernández de Dom Vinos, Javier de D-Wine Marbella, Joaquín Cardalliaguet de Cigar  Tasting, Pablo Pozo, Manrique Busto de Rincón Asturiano, Hugo Rivero Ingeniero de la Bodegas Antigua Casa de Guardia y un etcétera de profesionales.

Los participantes han tenido que ser evaludados por 4 mesas: Mesa 1 (11 minutos). Cata e identificación de Producto (cata verbal completa de un vino blanco y un vino tinto y la identificación de tres productos). Mesa 2 (5 minutos). Carta errónea (los finalistas deberán identificar  los errores de una carta de 10 a 12 vinos). Mesa 3 (5 minutos). Decantación y servicio de una botella de vino. Mesa 4 (10 minutos). Toma de comanda y maridaje. Además se evaluó el estilo en uniformidad y la profesionalidad.

La entrega de premios se realizará el próximo 30 de Noviembre en la Cena de Gala de la Sumillería malagueña en el Hotel MS Amaragua  de Torremolinos.

Desvelamos los 5 productos de la Mesa de identificación y cata de la final del Concurso Mejor Sumiller ASM de Málaga 2015:

Vino blanco. Albariño Paco y Lola 2014 D.O. Rías Baixas

Vinto tinto. Tilenus La Florida Mencía 2008 D.O. Bierzo

Producto 1. Cerveza Artesanal Brouwerij de Molen Amarillo una Imperial Ipa. Malta: Pils, Caramel. Lúpulo: Sladek, Saaz y Amarillo.

Producto 2. Vermut de Antigua Casa de Guardia (Málaga)

Producto 3. Ron Matusalem Gran Reserva 23 años (República Dominicana)

Galería Fotográfica de los Mejores Momentos de la Gran Final

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About the Author:

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO & Analista Enológico de AkataVino WineXtreme akatavino.com y la Guía AkataVino 3.0 guiaakatavino.com. Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas en 2016 es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Creador de la filosofía wineXtreme “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalada por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

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