Plato y Vino. Royal de Liebre y Alidis Crianza 2010

2017-04-11T01:18:43+00:00 7 noviembre 2013|akatavino, Gastronomía|

Escalibada Royal de Liebre con puré cremoso de Calabaza de Restaurante La Sucursal de Valencia & Alidis Crianza 2010 Bodegas Viña Mambrilla.

Alidis Crianza 2010 lo hemos analizado, catado y disfrutado en Le bouquet Reserva Privada para la Guía de Vinos Xtreme.

Vamos a difrutar con la combinación con un plato lleno de sabor de uno de los mejores Restaurantes de Valencia, como es La sucursal  situado en el Instituto de Arte Moderno de Valencia (IVAM) y la propuesta Royal de Liebre con puré cremoso de calabaza, un plato ideal para Alidis Crianza.

Bodegas Viña Mambrilla . Alidis Crianza 2010 91.5 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.

Sello de puntos de la Guía de Vinos Xtreme certificados por akatavino.esResponde con un Sobresaliente a la pregunta ¿Que buscamos en un buen tinto de la Ribera del Duero?. Fruta como aroma destacado acompañado por notas florales, donde la crianza en barricas le aporta cremosidad y nobleza en boca.Un vino 100% Tinta de país procedente de viñedos propios, situados en laderas orientadas al sur, con suelo de cascajo y fondo arcilloso con una maceración durante 25 días a una temperatura controlada entre 25 y 27 ºC y una crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Producción limitada a 55.000 botellas.

 

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Bodega Mambrilla Alidis Expresion 93 puntos Alidis Crianza 91.5 puntos (2)

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