Restaurante Marengo Vejer. Marengo Restaurant

Nos encontramos con una casona con diferentes espacios repartidos en un salón y alguna que otra habitación. Paredes blancas reflejando lo que el pueblo representa y un servicio animoso y profesional. Bienvenidos a Marengo Vejer

Artículo y Fotografías
akataVino Team
María Navarro y Antonio Jesús

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Restaurante Marengo con Virginia Nieto. Innovando en Vejer

Calle Santísimo 1, Vejer de la Frontera (Cádiz) 11150
Marengovejer@gmail.com
+34 956 450883

Restaurante Marengo Vejer de la Frontera (4)

 Una cocina con ritmo, amplia y equilibrada. Podemos encontrar propuestas con el sabor de Vejer e incursiones en nuevos sabores. Mucho de los platos de la carta lo podemos disfrutar como tapas, lo cual nos permite probar y probar.

Destacable, la carta de vinos; corta, pero con rotación y bien elegida, con buenos precios y buena la opción de todos los vinos o en su mayoría por copas. Así nos podemos montar nuestro propio maridaje plato y vino.

El restaurante está regentado por Virginia Nieto y su equipo, quién ya estuviera en primera línea montando las ideas de Dani García en La Moraga de Puerto Banús. Brillante curriculum para una emprendedora con ganas y pasión por seguir haciendo las cosas muy bien, y va en esa línea, porque además ha sabido rodearse de un ejemplar equipo.

Empezamos con una ensaladilla Rusa Top Marenjo, suave y con sabor ¡poco más podemos pedirle a este plato!, pero a veces lo sencillo es complejo de elaborar. Otro acierto es una ensalada de diferentes lechugitas con un saquito de queso del lugar, muy bien la combinación con el aderezo propuesto. Sin embargo un plato que no terminó de cuajar y previsiblemente porque dada las horas, lo hicieron para nosotros, y bien conocido es que este plato gana entero con las horas en reposo –al cuál no le dimos concesión-, fueron las lentejas con foei, bien el sentido y la propuesta. Como plato fuerte, podemos decantarnos por el carpaccio de atún, y jugamos a lo seguro, por producto y cómo viene marinado. Quizás una de las recomendaciones, que no pueden faltar en vuestra comanda, son las dos opciones de Mini Burguer, o bien la de retinto o la de atún, sencillamente deliciosas.

Restaurante Marengo Vejer de la Frontera (5)

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Restaurante Marengo Vejer de la Frontera (9)

Restaurante Marengo Vejer de la Frontera (15)

 

No hacemos mención al precio, porque no será impedimento para visitar Marengo, goza de muy buena RCP. Y háganme caso, prueben a maridar cada plato con un vino, porque siempre ganaremos sensaciones. Volveremos!

Virginia Nieto (Marengo) y María Navarro (akataVino.es)

Restaurante Marengo Vejer de la Frontera (17)

2017-04-11T01:18:11+00:00 By |

About the Author:

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO & Analista Enológico de AkataVino WineXtreme akatavino.com y la Guía AkataVino 3.0 guiaakatavino.com. Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas en 2016 es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Creador de la filosofía wineXtreme “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalada por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

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