Sorbetes de vino que respetan variedades, regiones y añadas.
Sorbetes que se elaboran a partir de vinos terminados sobre los que -según afirman sus creadores- se tienen muy en cuenta variedades, regiones de origen y añadas. Por eso defienden el hecho de que cada sorbete es único y de producción limitada. De esta manera, nace el “Sorbet Sommelier“.
Sus creadores son Bret Birnbaurn y David Zablocki, afirman que parte de la idea es respetar y añadir el mínimo de ingredientes adicionales al vino para conservar al máximo su sabor. Rezando en su etiqueta “Extracto de vino, agua, azúcar, glucosa, estabilzadores y pectina”.
De momento esto acaba de empezar y sus sabores disponibles son: Champagne, Rosé, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir y nuestra sangría familiar que se elabora a base de vino de Rioja importados de España, junto a una pequeña porción de zumo de naranja. Con un contenido de 5% de alcohol.
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