Torroxal Albariño 2007

2017-04-10T23:47:31+00:00 22 mayo 2008|vinos catados|


Variedades y Terruño
Albariño (100%) sobre patrón 196-17C. 20 ha de albariño – 8500 kg/ha. Cepas Viejas de más de 25 años, cultivadas en parral a 3×4 m2. Terrenos graníticos poco profundos y de baja fertilidad.

Vendimia y Elaboración
Vendimia escalonada y manual en cajas de plástico de 20 Kg. Control de rendimientos (máx. 8.500 kg/ha) para buscar la concentración de la uva. Uva totalmente despalillada con maceración prefermentativa en frío en prensa.
Control de temperatura (16ºC) en fermentación alcohólica con crianza sobre lías en depósito inoxidable de unos 4 meses. Crianza en botella de 1 mes antes de salir al mercado.

Cata por Antonio Jesús AkatA (17 Mayo 2008) 90 puntos

Sobria botella que cede el paso a un blanco dorado, límpio de reflejos oro. Muy aromático en sus inicios, nos deja la impronta de su calidad. Fresco, sensual, atenuando la glicerina propia de la variedad. De corte moderno donde la fruta aparece madura sin que en boca aporte dulzor, si volumen. Huele a campo, a manzana asada, ligeras notas de manzanilla y heno, piel de cítricos. Con peso y volumen en boca destaca su graso paso de boca de buena acidez, y largo final, seco y salino, aportando longitud.

A destacar… albariño fresco y complejo. Un vino para cansarse de beber, un gran albariño. Importante la temperatura entre 7 y 9ºC.

About the Author:

Deja un comentario

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies