Maravides Mediterráneo 2012 – 91 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Viñedos Balmoral. Vino Maravides Mediterráneo 2012 91 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2014. I.G.P Vinos de la Tierra de Castilla.

Si combinamos altas dosis de fruta, de frescura y un buen abanico de matices que le aportan complejidad. Alzamos la VOZ para decir YO QUIERO Maravides MEditerráneo. Mar de vida, filosofía mediterránea. Maravides Mediterráneo encuentra su origen a más de 1000 metros de altura, en nuestra finca El Moralejo, en un paraíso de pura naturaleza. El viñedo es cuidado todo el año para dar su mejor uva, maduración, y expresión de terroir, realizando los trabajos de conducción, prepoda, poda, poda en vede, y un rendimiento muy bajo de 6000 kg/ ha. Evitando el caluroso final de verano, se realiza una vendimia nocturna, retirando la uva del campo a una temperatura más baja, llega a la bodega en perfectas condiciones.

La uva es introducida por gravedad en pequeños depósitos a baja temperatura. Obtenemos el mosto flor, que representa el mosto más puro, rico en azúcares y ácidos, proporcionando unos vinos de gran finura, con aromas sutiles y una buena frescura en boca, teniendo también, una mejor aptitud para el envejecimiento. La fermentación del mosto se produce en los depósitos en contacto con la uva a una temperatura controlada. Cada variedad realiza la fermentación maloláctica en barricas y una crianza en roble americano durante un mínimo de 6 meses. Una parte de los vinos realizara su crianza en tinos de roble francés.

La Bodega. Viñedos Balmoral

Viñedos Balmoral se encuentra en Finca el Moralejo, con 1.050 Hectáreas, a 1.000 metros de altitud, alejada de la polución, manteniéndose en su estado puro de naturaleza. Si hablamos de altitud por los extremos cambios de temperatura, hablamos de vinos por norma de calidad, la tierra le aporta una acidez, que le aportará capacidad de envejecer, junto a su paso por madera para que sea amable, donde la barrica suma y potencia la viveza que le dio el terruño.

Con un clima mediterráneo y continental, el viñedo creció en condiciones de temperatura muy diferentes. Evitando el caluroso final de verano, se realiza una vendimia nocturna, retirando la uva del campo a una temperatura más fría, llega a la bodega en perfecta condiciones.

Los viñedos se asientan sobre tierras llanas caracterizadas por suelos permeables, cálidos y pobres en nutrientes, condiciones ideales para la elaboración de vinos de calidad. La viña debe esforzarse para absorber el agua lo que provoca una tensión hídrica moderada durante el tiempo de la estación vegetativa, y favorece el equilibrio entre los diferentes ácidos de la fruta, el azúcar y los precursores de aromas que se desvelaran.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Maravides Mediterráneo 2012. Si combinamos altas dosis de fruta, de frescura y un buen abanico de matices que le aportan complejidad. Alzamos la VOZ para decir YO QUIERO. Cuando pretendemos disfrutar de un vino, junto a buena compañía y una mesa desenfadada de comensales, buscamos vinos frescos, que inviten a la siguiente copa, pero si en este periplo, el vino nos llama la atención, nos hace hablar de el y se convierte en protagonista, entonces hablamos de un vino destacable, un vino 100% wineXtreme, donde sin querer despertará la inquietud por conocer las elaboraciones de esta bodega de altura.

Encontramos gran concentración de frutillos rojos que se mueven a la sintonía de aromas florales y leve toque cremoso en boca aportado por la corta pero brillante crianza en barricas. Un vino con muy buena acidez e integración alcohólica, rico en matices y buena longitud. Un vino que goza de una extraordinaria relación calidad precio RCP.