Cata wineXtreme de Bodegas Vetas en el Restaurante Bienmesabe Hablamos de grandeza, por los vinos y por su enólogo. Hemos analizado junto a los padres del proyecto Juan Manuel Vetas y María Elena Rodríguez los vinos de la bodega, junto a un maridaje [...]
Ideas, conceptos y creaciones. La Cuchara de Mi Madre by Restaurante Dom Vinos. Un concepto MAXIMALISTA a precio minimalista. ¡Nunca el disfrute lo ofrecieron a este precio!Dom Vinos un espacio donde Vino & Cocina se fusionan en el noble arte de la armonía y el [...]
Cena entre aromas, sabores y colores… 8 platos 8 vinos Multitud de Sensaciones… // // Somos precursores del noble arte de Vino y plato o más bien lo que desde siempre se ha llamado “un vino que le vaya bien al plato”, hoy día [...]
Una apuesta ganadora, le proponemos una combinación ideal para el calor que se avecina.Fino en rama de González Byass y Barbate en estado puro ATÚN. Simplemente dejarse llevar el éxito está asegurado. Una propuesta de Restaurante Dom Vinos de Málaga.
El Restaurante Limonar 40 se vista con sus mejores galas para recibir a productos Top. Hablamos del concepto Gourmet en su apogeo, hablamos de productos XTreme por su escasez, calidad y limitada producción.Hoy Paladearte Gastronomía Selecta nos lleva a reunir en un mismo acto a Jamones [...]
La esencia de la cocina. Escuelas de Hostelería “formación de maestros”. Visitamos La Escuela de Hostelería de La Fonda en Benalmádena cuna de grandísimos profesionales.El seguimiento del paseo eno-gastronómico con el menú maridaje lo realizó en la dirección de la formación en sala Carmen Sánchez se [...]
Dom Vinos nos propone un blanco de Madrid sorprendente NavaHerreros 2008 de Bodegas Bernabeleva de San Martín de ValdeIglesias con un arroz complejo para este vino con boletus deshidratados. ¡Nos gusta el vino!Restaurante Dom Vinos en Calle Toquero (Fuente Olletas) Málaga.
Dueto de alcachofas rellenas de habitas baby y jamón reducido en manzanilla en plena armonía con una manzanilla jerezana, Bajo Guía.Hablamos de un plato complejo en lo que a maridaje se refieren, las Alcachofas, aunque conociendo bien el producto y elaborando un plato como paso [...]
Leves notas de un profundo agradecimiento a nuestro amigo Antonio Fernández de DOM VINOS. Es un placer para mi, ceder este espacio para la publicación de las leves notas (como ellos comentan) de dos personas que expresan sentimientos, y quieren agradecer retomar nuevamente este fabuloso [...]
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