Personal de sala, un oficio imprescindible.
Artículo de opiniónSimplemente impactante, Choukri nos demuestra que además de ser un excelente Jefe de sala, es un gran comunicador. Una reflexión que plasmo íntegramente y que nos hace a todo reflexionar sobre el sabio ejercicio del servicio y la atención al cliente.Artículo redactado por [...]
Cavas de Gramona Cata técnica y Juego sensorial
Seguramente uno de los vinos más conocidos sea el cava y los espumosos en general. Siempre asemejados a fiestas y alegrías y que bodegas como Gramona llevan años luchando y consiguiendo con unos excelentes productos respetar al cava y tener presente que están preparados para [...]
Jornadas Viña Alcorta en Cropani
Desde hoy Viernes 12 de marzo, Jornadas de Viña Alcorta en el Restaurante Vinoteca & Enoteca Cropani. (Calle Álamos 7 Málaga 29012 - Reservas e información 952223139 - 606109898 - info@enotecacropani.com)Para la ocasión hemos elaborado un plato exclusivo y estrella durante las jornadas. Magret de [...]
La Face Cachee de la Pomme o Sidra de Hielo
Hace unos días publiqué el artículo Godoy un nombre que nació del hielo, desde Eiswein a Icewine donde nos adentramos en el gran misterio de los vinos de hielo. Ahora le toca el turno al mejor producto obtenido de la manzana, "La Sidra de Hielo" [...]
Siete Vin 7 Vin Enología pura y sincera
ENOLOGÍA PURA Y SINCERA. SIETE VIN 7 VIN UN VINO ARRAIGADO A RONDA.Siete Vin nos invita adentrarnos en un mundo nuevo, un mundo de sensaciones, personal, no solo por sus variedades BlaufraenKisch y Zwigelt (variedad híbrida entre BlaufraenKisch y la franco-alemana Saint Laurent), sino por [...]
Marques de Griñon Petit Verdot 2004 Sofisticado y puro
El monovarietal que más me ha sorprendido si bien el Cabernet y Shiraz muestran signos evidenciales de su buena elaboración y calidad, este Petit Verdot además es un vino de raza, difícilmente encontrado en la península y de altura internacional._____________________________________________Desde que en 1991 D.Carlos Falcó [...]
Tanajara Baboso Negro 2005 una joya muy personal
TANAJARA BABOSO NEGRO 2005 91 ptos AkataVino.comBodegas Tanajara - D.O. El Hierro - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14.5 - Varietales: baboso negro.Una rareza muy bien elaborada. Una variedad autóctona de la isla que aporta vinos muy personales, gracias a la climatología de [...]
Ariyanas Tinto de Ensamblaje 2007 – Bodegas Bentomiz salta a los tintos
A RIYANAS TINTO DE ENSAMBLAJE 2007 88 ptos AkatAVino.comFotografía: André y Clara propietarios de Bodegas Bentomiz con su Ariyanas.Bodegas Bentomiz - D.O. Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Romé - Elaboracion: Vino tinto con 8 [...]