El próximo 29 de Enero a las 20:30 tendra lugar en http://www.verema.com/ la cata virtual de Capilla del Fraile Tinto 2005 un vino de Bodegas Ribera del Pusa S.L., una bodega que se estrena por segunda vez en una vitual, levantando expectativas dada el gran resultado y aceptación de su anterior añada 2004.
Bodega: Ribera del Pusa SL- D.O./Zona: Vinos de la Tierra de CastillaPaís – Tinto con crianza- Graduación (% vol): 14 – Varietales: 70% Syrah, 30 % Petit Verdot. – Elaboracion: 12 meses en barricas de roble francés de Allier. – Botellas: 60.000Uvas recolectadas a mano, y que previa pasada por mesa de seleción y posterior despalillado, fueron fermantadas en depósitos de inoxidable. a temperatura controlada inferior a 30ºC. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble france´s nuevas y seminuevas, durante 14 meses, y posteriormente otros tantos meses en botellero, de hecho vamos analizar la cosecha del 2005.
Consejos: Por tratarse de un vino con bastante estructura, agradecerá mucho la paciencia del catador en el sentido de esperar a catar la primera copa: es más recomendable el decantarlo con bastante antelación y también la temepratura de servicio es primordial.
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Cata por Antonio Jesús Reina @ Akatavino.com 2008
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