Cariño en una cocina de mercado, basado en una materia prima donde solo juegan con primerísima calidad. Esta es la puesta en escena que resume La Pitanza. De la mano de su propietario Hugo Mira, tengo el gusto de presentarles un restaurante enclavado en la [...]
Entre los muchos sistemas de oxigenación/aireación que las empresas del sector proponen para el vino, quiero destacar este decantador de raices por su diseño. Un decantador que tiene un precio de ~ 2000€, reservador para elitistas y apasionados del diseño.Fotografía procedente de verema por www.turivino.com
HOY RECOMENDAMOS UN PASEO DE TAPAS¡Que bien lo hacen los hermanos Nerva!País: España - Localidad: Málaga (Málaga) - Dirección: Calle Cristo de la Epidemia, Nº 55 - Teléfono: 952267949 - Precio medio por persona: 15 € - Cierra: Sábados A simple vista se trata de [...]
Orvalla. En el valle de Sariego(Asturias) sopota una plantación de 36000 manzanos que la mítica familia Masaveu plantó en 1999. Una plantación que ahora casi diez años después, empieza a cobrar sentido. No es un proyecto más dentro de un grupo cuyos intereses son casi [...]
A veces, cuando descubrimos vinos con variedades autóctonas, singulares, propias, levantamos expectativas, que no satisfacen cuando es degustado. En esta ocasión, Torroxal Tinto ha colmado las expectativas previas y no eran pocas.Variedades y TerruñoCaiño tinto, Sousón, Brancellao, Castañal y Pedral de las fincas Figueiró (17ha) [...]
En este crecimiento continuo de bodegas, donde numerosos vinos esperan su salida al mercado, intentando copar esos lugares sagrados a base de calidad, o cubrir esos huecos aún por pulir.Personalmente busco vinos con personalidad, vinos bien tratados, vinos alejados de globalizaciones, vinos que apuesten por [...]
Pleno y equilibrado en boca, complejo y frutal en nariz. 82 puntosBodega Cillar de Silos - D.O Ribera del Duero - 14.5 (% Vol.) - 100% Tempranillo - Suelo arenoso y de grava - Pago del Corcho, La Nava, La Negra y Pago de Llantada [...]
GONET Le Mesnil -sur-Oger (Francia)Champagne Gonet Cuvée Jordi Melendo. Jordi Melendo, experto conocedor del mundo vitivinícola, colaborador con varias bodegas del Penedés y articulista en diversas publicaciones, propulsor de una avanzada y apuesta empresarial de comunicaciones. Es defensor a ultranza del Cava, producto aut´´octono de [...]