Acerca de Antonio Jesús Pérez

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO de AkataVino Magazine akatavino.es | Analista enológico Guía AkataVino guiaakatavino.com | Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). Ocupa la posición TOP 1 Influencers del vino en España según Klout Score. La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Ha sido Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Pionero en fusionar la comunicación 2.0 con el vino “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalado por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

Langlois-Château Saumur Blanc Vieilles Vignes 2005. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Langlois-Château Saumur Blanc Vieilles Vignes 2005. Saumur (Loire) Un blanco 100% Chenin blanc nacido en 1873 en una familia de agricultores de la región de Saumur, Edouard Langlois fue en su familia, el único enólogo y bodeguero en St-Hilaire-Saint-Florent. Tenía 23 años cuando se casó con Jeanne Chateau, [...]

dv mínima. Bodega Descalzos Viejos. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Bodega Descalzos Viejos. dv mínima 0001. Ronda (Málaga) "El azar, el caos, su esencia, un instante, lo incontrolable, lo escaso... dv mínima es un instante aprovechado" Un tinto dulce de garnacha botrytrizado (hongo botrytis cinerea que en determinadas condiciones de humedad se produce este hongo [...]

La Vieja Zorra 20 barricas 2010. Silencio… Exploramos y Descubrimos.

Bodega Vinos La Zorra. LA VIEJA ZORRA 20 Barricas 2010. Salamanca Un tinto con un coupage predominante de Rufete, Temperanillo y Garnacha. Elaborado a partir de una viticultura sostenible y empleando principios biodinámicos. Embotellado el 15 de marzo  del 2012 para Olga Martín y Agustín Maillo. Procedente [...]

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