Langlois-Château Saumur Blanc Vieilles Vignes 2005. Silencio... Exploramos y Descubrimos

Langlois-Château Saumur Blanc Vieilles Vignes 2005. Saumur (Loire)

Un blanco 100% Chenin blanc nacido en 1873 en una familia de agricultores de la región de Saumur, Edouard Langlois fue en su familia, el único enólogo y bodeguero en St-Hilaire-Saint-Florent. Tenía 23 años cuando se casó con Jeanne Chateau, cuya familia procedía de Vendée. Contacto contact@langlois-chateau.fr

> 8 años. Un blanco sutil, equilibrado y con mucho que decir, un blanco que presenta aromas que tan sólo el tiempo puede impregnar, un vino con más crecimiento por delante, untuoso en boca, floral en su postgusto con una destacable textura, donde la delicadeza se abre paso sobre la intensidad.

La armonía para igualar textura ha sido un acierto de Antonio Fernández en Dom Vinos con Ventresca de atún y una porra antequerana donde la finísima textura se fusionaba con la untuosidad de Saumur.

Restaurante Dom Vinos platos y vinos 2013.05 37

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En la contínua búsqueda que el equipo akataVino wineXtreme realiza cuando visita restaurantes, ferias, congresos, presentaciones y catas, descubrimos nuevos valores, nuevas añadas, vinos consolidados y con trayectoria. En esta sección mostramos nuestras impresiones y los vinos que hemos preseleccionado para someterlos a nuestras mesas de análisis y cata que se celebran en el templo del vino Le Bouquet Reserva Privada, porque son vinos que merecen ser puntuados para entrar en la Guía de Vinos Xtreme by akataVino.es. Silencio estamos buscando...