Acerca de Antonio Jesús Pérez

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO de AkataVino Magazine akatavino.es | Analista enológico Guía AkataVino guiaakatavino.com | Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). Ocupa la posición TOP 1 Influencers del vino en España según Klout Score. La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Ha sido Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Pionero en fusionar la comunicación 2.0 con el vino “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalado por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

Caviar Nacarii y Cava María Casanovas. Vestimos la noche de Lujo

Fusión de elementos llamados a seducir. Burbujas doradas y caviar. Ambos productos procedentes de tierras españolas. Desde los Pirineos hasta Sant Sadurni d'anoia. En las nights of extreme luxury del Restaurante Bienmesabe. Millán Gourmet nos acerca dos productos de alto Gourmet. Caviar Nacarii La Joya [...]

Carruades de Lafite 2002 Pauillac. Chateâu de Lafite. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Carruades de Lafite 2002 Pauillac. Chateâu de Lafite. Pauillac Son vinos que expresan multitud de sensaciones, vinos de abismo. El paso de los años le confiere notas únicas a cada botella, nunca dos botellas son exactamente iguales y año tras año se van diferenciando aún [...]

Gramona Sauvignon Blanc 2011 vi Blanc. Penedés. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Bodegas Gramona. Gramona Sauvignon Blanc 2011 Blanco Fermentado en barrica vi Blanc   Un exponente de la grandeza de una de las mejores bodegas de España, que lleva muchas décadas trabajando para mostrarnos la viveza de sus cavas de larga crianza y que a veces [...]

Botaina Amontillado. Jerez. Silencio… Descubrimos y Exploramos

Bodegas Lustau (Grupo Caballero) Botaina Amontillado Jerez-Xérez-Sherry. Un vino lleno de franqueza, de intensidad, donde sus reflejos salinos están presente en todo momento, notas yodadas y un sin fin de frutos secos y garrapiñada nos abren paso a su toque sápido en boca, donde la [...]

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007 Una cava enorme en dimensiones gustativas, un placer para nuestro paladar, comprobar como esas burbujitas se funden en crema, aportando intensidad y frescura, notas de fruta escarchada en nariz que nos enseñan rasgos de identidad, rasgos [...]

Mar de Frades Albariño 2011. Rías Baixas. Silencio… Exploramos y Descubrimos

Bodegas Mar de Frades. Mar de Frades Albariño 2011. Rías Baixas 100% Albariño situado en Val Do Salnés, frente Ría de Arosa. Una bodega que estrenó nuevas instalaciones en 2007, aportándole un aire fresco y un nuevo empuje a sus vinos. Un blanco fresco, limpio [...]

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