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| Vino | CAVA JAUME Giró i Giró Selecte Gran Reserva Brut Nature | |
| Tipo | Espumoso – Cava | |
| Añada | 2006 | |
| Puntuación | 87.5 tnntnn | |
| Bodega | Jaume Giró i Giró | |
| Zona | D.O Cava | |
| Variedad | 40 % Parellada, 20 % Xarel.lo, 35 % Macabeo, 5 % Chardonnay. | |
| Pais | España | |
| Alcohol | 11.68 vol. | |
| Web | www.cavagiro.com – cavagiro@cavagiro.com | |
| Distribuidor | Dives representaciones. Daniel en (divesrepresentaciones@gmail.com) facebook (Zona Málaga) | |
| Elaboración | Fermentación lenta del vino frio durante 2 a 3 meses en botella. | |
| Producción | 380 botellas envueltas en fino papel. | |
| Crianza | Mínimo 65 meses en rima en contacto con las levaduras | |
| Destacamos… | Recio, sobrio y perfumado en boca. Excelente elección por exclusividad y precio. |
 | BODEGA PERSONAS & VIÑEDO | A mediados del siglo XIX empieza la historia de esta tradicional y artesanal bodega del Penedés. Antepasados campesionos que labraban el suelo para el cultivo de la viña. Ramón Giró i Mata fundó en 1926, una empresa dedicada a destilar licores y elaborar vino que cincuenta años después produjo el primer cava, fruto de la filosofía artesanal que la empresa siempre ha mantenido: calidad elevada, tirajes reducidos y selección de las cosechas consideradas excelentes, con las cuales es posible madurar un vino o cava incrementado y dando complejidad a las características aromáticas el vino base. Gracias a esta filosofía, enriquecida con aportaciones tecnológicas actuales, Jaume Giró i Giró nos situa encima de nuestra mesa de análisis y cata a 5 de sus cavas, fiel reflejo de un genio creativo que todavía perdura. | |||||
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 | ANÁLISIS & CATA | Burbuja moderada que se funde con grata acidez en boca. La fruta se fusiona con trazas de frutos secos y toques de naranja amarga con puntas de chispa por las sensaciones de frutos como el níspero. Con este cava no esperemos viveza y nervio, porque su perfil se muestra reposado. En boca se presenta muy vínico, destacando el final y su postgusto dominado por notas de regaliz y toques de fruta escarchada. Recio, sobrio y perfumado en boca. |
 | CREAMOS MOMENTOS CREAMOS EMOCIONES | Tiraje tan limitado, nos hacen saber que tenemos delante exclusividad y por ello debemos cederle atenciones acordes a lo que nos quiere expresar. Un cava para tomar en una cena tranquila, reposada, alrededor de charlas para recordar. | ||
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By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012
