RAMA Airén 1996
El Airén de 30 años del que quedan 170 botellas
Probamos RAMA Airén 1996, un vino blanco único elaborado hace casi tres décadas. Solo quedan 170 botellas de esta rareza enológica que demuestra el extraordinario potencial de guarda de la variedad Airén.
Artículo exclusivo AkataVino 2026
Cuando un Airén desafía el tiempo
La variedad Airén suele asociarse a vinos jóvenes, frescos y de consumo relativamente temprano. Por eso encontrar una botella elaborada en 1996 y conservada durante casi 30 años resulta algo excepcional.
Pero existe.
Se llama RAMA Airén 1996 y representa una forma de entender el vino prácticamente desaparecida.
¿Por qué este vino es tan especial?
Existen muchos vinos viejos.
Muy pocos envejecen bien.
Y prácticamente ninguno pertenece a una variedad históricamente infravalorada como la Airén.
RAMA Airén 1996 demuestra que, cuando viñedo, elaboración y tiempo trabajan en la misma dirección, la variedad es capaz de alcanzar niveles de complejidad sorprendentes.
No se trata únicamente de un vino antiguo.
Se trata de una demostración práctica del potencial de guarda que puede alcanzar una de las variedades más representativas de España.
Solo quedan 170 botellas
Este vino nunca fue concebido para una producción masiva.
La elaboración fue limitada desde el origen y cada botella fue embotellada respetando los métodos tradicionales empleados por la familia.
Actualmente quedan aproximadamente 170 botellas disponibles.
Una cifra que convierte cada apertura en una experiencia prácticamente irrepetible.
Una elaboración que mira al pasado
La historia de este vino comienza en una bodega familiar cuyos orígenes se remontan a 1830.
Las uvas proceden de viñedos plantados bajo el antiguo sistema denominado «Marco Real», con amplias distancias entre cepas que favorecen el desarrollo radicular y el aprovechamiento natural de los recursos del suelo.
El viñedo se sitúa a unos 600 metros de altitud sobre terrenos limo-arenosos con base calcárea, influenciados por el entorno del río Záncara y varias lagunas salinas que aportan una singular impronta mineral.
Aquí el tiempo no se mide únicamente en calendarios. Durante generaciones se han mantenido métodos tradicionales que hoy resultan extraordinariamente poco frecuentes.
Hormigón, madera y ciclos lunares
La vendimia tuvo lugar en octubre de 1996.
Posteriormente la uva fue prensada en una antigua prensa de madera y el mosto fermentó con levaduras autóctonas en conos de hormigón.
Una vez completada la fermentación, el vino permaneció seis meses sobre sus lías finas en barricas de roble americano.
Este proceso aportó volumen, textura y complejidad sin perder la identidad de la variedad.
Tres décadas después, esa decisión sigue marcando el carácter del vino.
RAMA Airén 1996 es la interpretación más sorprendentes que hemos encontrado de la variedad Airén.
LA CATA
Un vino que une historia, territorio, tradición y capacidad de guarda
una botella que desafía muchas de las ideas preconcebidas sobre los vinos blancos españoles.
No es un vino para todos los días.
Es un vino para recordar por qué el tiempo sigue siendo uno de los ingredientes más valiosos de la enología.
Complejo y sorprendente.
Aparecen notas de fruta escarchada, orejones y piel de cítricos confitados, acompañadas por recuerdos de cera de abeja, especias dulces, caja de puros y maderas nobles.
En segundo plano emerge una marcada sensación mineral y salina que aporta personalidad y singularidad.
La entrada resulta sedosa y envolvente.
La crianza sobre lías aporta textura cremosa y volumen, mientras que una acidez todavía viva sostiene el conjunto y aporta longitud.
El paso por boca combina profundidad, equilibrio y persistencia, dejando una sensación mineral y salina que permanece durante largo tiempo.
El veredicto de AkataVino
Perfil sensorial AkataVino
Perfil dominante:
- Complejidad terciaria
- Mineralidad salina
- Fruta evolucionada
- Fondo especiado
- Acidez viva
- Gran longitud
Puntuación AkataVino
98 Puntos | Rareza de Colección
DESCUBRIRÁS
- 1
👉 Fue elaborado en 1996, por lo que acumula cerca de 30 años de evolución.
- 2
👉 Actualmente permanecen disponibles alrededor de 170 botellas.
- 3
👉 Está elaborado exclusivamente con uva Airén.
- 4
👉 Es una rareza excepcional dentro del panorama vitivinícola español.
- 5
👉 Por su antigüedad, escasez y singularidad histórica, es una botella especialmente interesante para aficionados, coleccionistas y amantes de los vinos de guarda.
LA BODEGA. VIÑA OBDULIA
Selección Familiar
José Miguel Ugena Martínez: El alma innovadora de Viña Obdulia
Viña Obdulia no sería lo que es sin él. Y quizás, la viticultura moderna en La Mancha tampoco.
Bodegas Viña Obdulia, una pequeña bodega familiar situada en Pedro Muñoz (Ciudad Real), en pleno corazón de La Mancha. Nuestro compromiso es sencillo pero profundo: elaborar vino con alma, respetando la tierra, las cepas y la historia que nos precede.
Contacto: Contactar con la bodega
- Vino: RAMA Airén 1996
- Variedad: Airén 100%
- Vendimia: Octubre 1996
- Fermentación: Conos de hormigón con levaduras autóctonas
- Crianza: 6 meses sobre lías en barrica de roble americano
- Producción disponible: Aproximadamente 170 botellas
- Alcohol: Menos de 12% vol.
- Origen: Vino de la Tierra de Castilla
AkataVino premiado doblemente por la Revista británica LUXlife
Guía AkataVino
Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023
LUXlife Magazine en la octava edición de sus Food & Drink Awards ha concedido a la Guía AkataVino el premio «Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023» que se une al obtenido en 2022 por AkataVino «Wine Company of the Year 2022 – Spain«. Estos premios se destacan como líderes en el reconocimiento de la industria del lujo en el mundo con una tirada de más de 300.000 ejemplares.
AkataVino premiado doblemente por la Revista británica LUXlife
Guía AkataVino
Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023
LUXlife Magazine en la octava edición de sus Food & Drink Awards ha concedido a la Guía AkataVino el premio «Best Online Wine & Gastronomy Guide 2023» que se une al obtenido en 2022 por AkataVino «Wine Company of the Year 2022 – Spain«. Estos premios se destacan como líderes en el reconocimiento de la industria del lujo en el mundo con una tirada de más de 300.000 ejemplares.
