Treinta años que cambiaron la enología española

Ndp 5/02/2019

La implantación del grado de Enología en Castilla-La Mancha, aprobada por el Consejo de Gobierno de la Universidad regional a finales de enero en Talavera de la Reina (Toledo), ha puesto el broche de oro a 30 años de historia de la enología española, presididos por el esfuerzo común para conseguir el reconocimiento profesional, la colegiación oficial y la extensión de los estudios universitarios, tres importantes logros que, pese a las luces y sombras existentes, han cambiado definitivamente la piel de la Enología española.

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