Las 12 Sinfonías de Picking Málaga | Cata Maridaje Top organizada por Picking Málaga y akataVino

CATA de ESENCIAS | MARIDAJE de CONTRASTES

LAS 12 SINFONÍAS DE PICKING MÁLAGA 

12 vinos |  6 bodegueros-elaboradores | Fusiones plato & vino sublimes.  

 

Picking Málaga dentro de su II Feria Gastronómica realizará una actividad TOP entorno al vino, para brindar protagonismo a las bodegas que representa. Para ello han contado con la colaboración en la organización y dirección de akataVino para tal Fin. Así Antonio Jesús Pérez y María Navarro se encargarán de crear y coordinar junto a Javier Ubago una cata maridaje de alto voltaje por las sensaciones que disfrutarán los 40 asistentes. 

Para este evento especial contaremos con 6 de los alma matters de cada una de las bodegas presentes y con sus elaboraciones estrellas, sin duda una cata TOP 2016.

Mantel de Cata 12 Sinfonias de Picking Malaga Vinos y Platos © akataVino.es 950

LA CATA… EL MARIDAJE…

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Será una cata muy especial, una cata de SENSACIONES, de FUSIONES, de TERRUÑO y TERROIR. Se presentarán los mejores vinos de las 6 bodegas, y cada uno de sus elaboradores/productores

nos contarán la historia que hay detrás de cada uno de sus vinos, lo que los hace diferentes dentro de los  de su especie y zona

Vamos a subir un peldaño más y empaparnos del terruño y la tipicidad que encierran los 12 vinos a presentar.

El maridaje que utilizaremos no lo conoceréis hasta que no tengáis la copa encima de la mesa, es entonces donde el factor SORPRESA también jugará un papel importante, para convertir lo que ocurra en aquella sala en 12 MOMENTOS para el RECUERDO.

Musica Vino y Gastronomia

Las 12 SINFONÍAS de PICKING Málaga

Cata Maridaje. 12 Grandes Vinos 12 platos 6 Bodegas | 6 Enólogos y Productores | 12 experiencias EnogastronómicaS.

12 Fusiones Plato y Vino para el recuerdo. Una experiencia jamás vivida.

El concierto tendrá lugar a las 18:30h del Martes 23 FEBRERO 2016 en el Salón Privado de Pórtico de Velázquez en Av. Gregorio Diego, 6 | 29006 | Málaga.

La disposición de las butacas será en Mesa Imperial para 40 exclusivos asistentes.

SOLISTAS

PEDRO MORALES de BODEGAS LUNARES | www.bodegaslunares.com

ANGEL GARCÍA de BODEGAS LINAJE GARSEA | www.linajegarsea.com

JORDI PARDOS de CAVAS GRIMAU | www.grimau.com

JUAN BAUTISTA de BODEGAS PACO GARCÍA | www.bodegaspacogarcia.com

JOSE GARCÍA de BODEGAS ENTRECHUELOS (MIGUEL DOMECQ) | www.entrechuelos.com

ROBERTO LORENTE de CHAMPAGNE JM GOLLIBARD et FILS | www.champagnegobillard.es

ORQUESTA

JAVIER UBAGO Y JESÚS COLORADOde PICKING MÁLAGA

ANTONIO JESÚS PÉREZ & MARÍA NAVARRO de AKATAVINO

INSTRUMENTOS

LUNARES ROSADO 2014 de BODEGAS LUNARES

Merlot – Garnacha | Sin crianza | D.O. Sierras de Málaga

ALTOCIELO 2012 (primicia)de BODEGAS LUNARES

Syrah – Graciano – Cabernet Sauvignon | 12 meses crianza | D.O. Sierras de Málaga

LINAJE GARSEA RESERVA 2011de BODEGAS LINAJE GARSEA

Tinta del País – Tempranillo | 17 meses crianza | D.O. Ribera del Duero

SEÑORÍO DE CALERUEGA vino de Autor 2010 de BODEGAS LINAJE GARSEA

Tempranillo | 16 meses crianza | D.O. Ribera del Duero | Producción muy limitada.

RESERVA FAMILIAR 2012 de CAVAS GRIMAU

Chardonnay – Xarel.lo – Macabeo – Parellada | > 36 meses en rima | D.O. Cava | Producción muy limitada < 5.000 bot.

GRAN RESERVA FAMILIAR 2009 de CAVAS GRIMAU

Chardonnay – Xarel.lo – Macabeo – Parellada – Pinot Noir | > 72 meses en rima | D.O. Cava | Producción muy limitada < 2.000 bot. Novedad

PACO GARCÍA Crianza 2012 de BODEGAS PACO GARCÍA

Tempranillo – Garnacha | 12 meses crianza | D.O.Ca. Rioja

BEAUTIFUL THINGS 2010 de BODEGAS PACO GARCÍA

Tempranillo – Garnacha | 16 meses crianza | D.O.Ca. Rioja | Producción muy limitada

ENTRECHUELOS CHARDONNAY FB de BODEGAS ENTRECHUELOS

Chardonnay | V.T. Cádiz

ENTRECHUELOS TERCER AÑO de BODEGAS ENTRECHUELOS

Tempranillo – Merlot – Syrah – Cabernet Sauvignon | 12 meses crianza | V.T. Cádiz

RIVAROSE BRUT ROSÉ  de ROYAL PROVENCE

Novedad | cCôte Provence

CHAMPAGNE GOBILLARD TRADITION de GOBILLARD et FILS

Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier | > 24 meses en rima | AOC Champagne

 

EL SABOR… EL CONTRASTE

Bacalao Ahumado, Jalea Aceite oliva Oro Bailen Picual

Sardina ahumada de Fish Gourmet

Timbal de rabo de toro guisado de Sierra Cazorla

Berberechos de la ria con polvo de Lima de Jose Peña

Caviar moluga de Pescaviar

Mejillon de la ria en Escabeche de Jose Peña

Foie Micuit, pan especias de Imperia

Bacalao Ahumado, Jalea Aceite oliva Oro Bailen Picual de Pinchomania y Oro Bailen

Milhojas crujientes de Cochillinillo a baja Temperatura de Exquisitarium

Alubias con Almejas y Mejillones de Rosara

Entrecotte ternera a la parrilla de La Finca

Callo, Pata, Morro confitados de La Finca

Minibrownie de IBEPAN

*Las combinaciones plato y vino se conocerán en directo.

INSTRUMENTOS

0
Vinos diferentes
0
Bodegas
0
Elaboradores
0
Plazas

Informacion Feria Pikcing

La actividad se desarrollará en el PÓRTICO de VELAZQUEZ

Av. Gregorio Diego, 6 | 29004 | Málaga | España

+ Información e Inscripciones 2ª Feria Gastronómica Picking Málaga pickingmalaga@pickingmalaga.es | www.pickingmalaga.es | 629 37 83 36 

Empresas y Bodegas colaboradoras y participantes en las 12 Sinfonías de Picking Málaga

Bodegas Lunares | Bodegas Linaje Garsea | Cavas Grimau | Bodegas Paco García | Bodegas Entrechuelo | Champagne Gobillard et Fils

Fish Gourmet | Sierra Cazorla | José Peña | Pescaviar | Imperia | Pinchomanía | Oro Bailén | Ibepan | Rosara | Carnes La Finca | Exquisitarium


MOMENTOS II FERIA GASTRONÓMICA PICKING MÁLAGA

OTRAS ACTIVIDADES TOP DE INTERÉS dentro de la II FERIA GASTRONÓMICA

Ronqueo de AtunTaller Casqueria Fina

 

About the Author:

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO & Analista Enológico de AkataVino WineXtreme akatavino.com y la Guía AkataVino 3.0 guiaakatavino.com. Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas en 2016 es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Creador de la filosofía wineXtreme “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalada por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

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