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LE Bouquet de AkataVino. Un espacio ENOGastronómico donde se cuentan historias de vinos

Los fines de semana son en #LEBouquet donde contamos historias de vinos para disfrutar …

Un nuevo ejercicio donde la sumillería se deja seducir entre platos y vinos, esta ha sido la elección del BOSS Antonio Jesús Perez para nuestros comensales.

Vinos Seleccionados de la Guía AkataVino de Vinos Xtreme 2016

Antonio Jesus Perez Reina El analisis 900X Sumiller

LEBouquet. Un MUNDO de SENSACIONES

Estamos en tierras de blancos y hemos jugado en mesa con D.O. Ribeiro y Pazo Casanova para saltar a D.O. Rías Baixas y zambullirnos de lleno con la frescura y elegancia de 2 amigos con Jose Maria Montes, con la nobleza de Santiago Roma Martínez y su selección, ¡que decir de O pereiro de BODEGAS ALBAMAR con Xurxo! o un vino arrollador porque no se puede ofrecer más por menos € como Bodegas Martín Códax, abandonamos Rias Baixas Wines para saltar en busca de uno de los Godellos del año con Lostrego Palacios Vinoteca y abandonamos la saga blanca con un Verdejo de los de Verdad con Compañía de Viñedos Iberian y su Viña Oropéndola.
Cata Maridaje en LEBouquet 07 (18)

El Rosa me gusta, pero el rosa con alma de tinto…

Tres grandes sin duda, tres elaboraciones TOP. Visitamos Mallorca buscando la autenticidad de la Manto Negro y su Vélorosé by Celler Tianna Negre y saltar de DO BINISSALEM para ir a V.T. Mallorca con una rareza única Selecció Mortix. Proseguimos el viaje rosa y nos situamos en Ronda, para encontrar una elaboración de altura que bien podría haber sido elaborada también en Mallorca, pero Friedrich Schatz apostó por la tierra malagueña y con un acierto absoluto, en la mesa su nueva e impecable añada 2015 de Bodega F. Schatz.

Cata Maridaje en LEBouquet 07 (14)

Entramos en el mundo de las burbujas…

El mundo de la felicidad eterna y lo hacemos con 2 elaboraciones NO ETIQUETADAS Cava pero ¡que nivel!. En mesa Burbujas de Baladiña Lagar de Besada de la mano de los grandes David Ballesteros y Maria Sineiro ¡lo debéis de conocer ya!. Y nuestro espumoso de altura con el Gran Cuvée de Edoné elaborado a 1000 metros por Bodegas Balmoral.
Cata Maridaje en LEBouquet 07 (13)

Verano ¿tintos? siempre, pero…, sólo 2 dos.

Nos dirigimos a Vinos Navarra y dejar de pensar en rosa y mirar hacia tonos cereza con un espléndido Raso con un coupage de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha de Pago de Larrainzar ¡ Irene Canalejo que bien lo hacéis!. Cambiamos el rumbo hacia la Monastrell y La Ruta de la Garnacha Tintorera con Bodegas Castaño Bodegas Castaño Santa elaborado en DO. Yecla.
Cata Maridaje en LEBouquet 07 (11)

¿Culminamos?

Todo tiene un fin y si hay que terminar, hay que hacerlo a lo grande, viajamos a Vinos de Jerez con uno de los vinos más impresionantes jamás elaborados y procede de Williams & Humbert con su Palo Cortado Dos Cortados 20 años…
 
Cata Maridaje en LEBouquet 07 (8)

Nos vemos la Semana próxima en Le Bouquet de AkataVino donde contamos historias de vinos y platos con Maria Navarro & Antonio Jesús Perez

Experiencia Verema Malaga Mejores Vinos Seleccion akataVino © 2016 (46)

Detrás de un gran evento, existen muchas personas trabajando

Detrás de un gran proyecto. Existen muchos profesionales trabajando.

El comité técnico de la Guía de Vinos Xtreme es el único del panorama actual que está compuesto por un grupo permanente de 8 profesionales de la Sumillería y Restauración: cofundadores de la WSA (Wine Social Academy) y miembros de la Junta Directiva de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga y Costa del Sol. Dirigidos por el equipo de akataVino (Antonio Jesús Pérez Reina y María Navarro). Avales que nos diferencian del resto de Guías de España.

Conoce los miembros del Comité de Cata

Faldon Medallas Premios akataVino CIVAS 2016 © akataVino

About the Author:

Doctor | Ingeniero | Analista del Vino. Fundador CEO de AkataVino Magazine akatavino.es | Analista enológico Guía AkataVino guiaakatavino.com | Presidente CIVAS concursocivas.com (Concurso Internacional de Vinos AkataVino Sumilleres de España). Ocupa la posición TOP 1 Influencers del vino en España según Klout Score. La Guía AkataVino con más de 2.5 millones de descargas es la Guía de vinos 3.0 de habla hispana más difundida en el mundo. Prescriptor de Vinos y Sumiller 2.0. Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia y Sommelier en 2004. Ha sido Vicepresidente y Presidente de la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga - Costa del Sol (05.2014 - 02.2017). Entiendo el vino como la unión de sensibilidad, formación y respeto; Pionero en fusionar la comunicación 2.0 con el vino “Ingenierías basadas en las TIC (Tecnología de la Información y las Comunicaciones) y en la Enología, uniendo el mundo del Vino & Gastronomía con las Telecomunicaciones e Ingeniería Social, siendo la capacidad de identificar nuevos productos y reinventar los actuales en propuestas de éxitos." Avalado por su formación en Ingeniería de Telecomunicaciones y Agrónoma, y la titulación de Doctor en Ingeniería por la Universidad de Málaga y Alcalá de Henares con Master de Postgrado en Dirección y Gestión de Proyectos. Una formación para unir las nuevas tecnología al servicio del Vino.

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