L’Ergull de Mortitx 2010 - Mallorca – 89 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Bodegas Vinyes Mortitx . Vino L’Ergull de Mortitx 2010  89 puntos y Sello de Plata en la Guía de Vinos Xtreme 2013. Tierra de Mallorca.

Complejidad blanca.  Un vino con cuerpo y repleto de personalidad quizás necesite tiempo para mostrar un potencial que se percibe con claridad. Se realiza una selección de la mejor Malvasia de nuestros viñedos para elaborar este vino, asi que chardonnay y riesling. Después del desfangado el mosto es trasegado a barricas de roble francés, donde se realiza la fermentación, finalizada ésta se inicia un “batonnage” regular durante 3-4 meses. Esta técnica consiste en mantener en suspensión en el vino las levaduras depositadas en el fondo de la barrica, con el fin de densificar el cuerpo e integrar la madera al vino. A finales de invierno se procedió al embotellado.

Una historia, una vida. Bodegas Vinyes Mortitx

Tierra de Mallorca. Un proyecto nacido para crear buenos vinos, donde la pasión por ellos es columna de soporte. La viña es el alma de sus vinos. El conocimiento y su interpretación mediante su cuidado dotal a sus uvas de unas grandes cualidades. La exclusividad de su ubicación en el paraje único de la sierra de Tramontana, a 390 metros sobre el nivel del mar, aporta a sus vinos la singular expresión del terreno donde se sitúan.

En la actualidad, MORTITX dispone de unas 16 hectáreas de vid, y de su ruta se elaboran unos 100.000 botellas anuales de diferentes vinos (12 referencias para expresar toda la esencia de su tierra). Como variedad blanca, se elige una cepa tradicionalmente mediterránea: la malvasía, de intensos aromas y suave sabor, acostumbrada a los fuertes vientos y a las nevadas de invierno.

Para la elaboración de los tintos, se plantaron variedades nobles como la syrah, merlot y cabernet sauvignon, que se han adaptado perfectamente a las condiciones especiales de sus terrenos.

Catamos y opinamos 12 vinos doce de Vinyes Mortitx para la guiadevinosXtreme.es

Bodega Vinyes Mortitx en Mesa de Análisis y Cata. 12 Vinos DOCE con Mortitx Vi blanc, Vi Rosat, Vi Negre, Flaires Vi Rosat, L’ergull Vi blanc, Rodal Pla Vi negre, l’u Vi blanc, l’u Vi negre, l’u Vi Rosat, Syrah Vi negre, DolÇ de gel Vi DolÇ y Selecció Rosat.

 

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Un Complejidad blanca.  Un vino con cuerpo y repleto de personalidad quizás necesite tiempo para mostrar un potencial que se percibe con claridad, puesto que aún no está preparado para ofrecerlo todo. Rica nariz llena de matices de fruta dulce a la vez que fresca, toques de vainilla y cardamomo nos recuerda al té pakistaní. Formado por 5 variedades y con una limitadísima producción de 4.000 botellas para un vino que huele a Tierras de Mallorca. Gracias a su elaboración con barrica de roble, obtenemos un manso, terso y amplio vino en boca. Un auténtico gusto y excelente trabajo. 

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