10 Magníficos vinos de 10 Grandes Pagos de España

La imponente D-Wine de Marbella ha sido la plaza seleccionada por Grandes Pagos de España para presentar su esencia, su nueva propuesta de enoturismo y la cata de 10 vinos de 10 bodegas diferentes, guiado por Toni Sarrión y Bibi García (Presidente y Gestora de conocimiento respectivamente de Grandes Pagos de España)

Cata Grandes Pagos de España en D-Wine Marbella © AkataVino.es

La asociación, Grandes Pagos de España con la palabra calidad es muy evidente. Además comprobamos la nueva apuesta de enoturismo, y nos adentramos guiados por su presidente (Toni Sarrión –Bodega Mustiguillo-) y por la Gestora del Conocimiento (Bibi García –Cortijo de los Aguilares-) a través del análisis de 10 vinos de 10 bodegas diferentes, para conocer en profundidad esta asociación que aglutina una de las agrupaciones de bodegas de calidad más importantes del mundo.

Texto y fotografía: Antonio Jesús Pérez a| akatavino.es | grandespagos.com

Sobre Grandes Pagos de España

Es una asociación sin ánimo de lucro de bodegueros con una misma filosofía:

DEFENDER Y PROMOVER EL CONCEPTO DE VINO DE PAGO

En Grandes Pagos de España buscan que cada proyecto respete el origen y tipicidad de su finca. Elaboran vinos singulares de alta calidad basados en el suelo y clima de sus viñedos.

Hoy día lo forman 29 bodegas que están acogidas a diferentes marcos legales: Vino de la Tierra, Vino sin I.G.P., I.G.P., D.O., D.O.ca. y Vino de Pago.

La producción anual de las 29 bodegas son 4.429.975 botellas, con una diversidad muy amplia de 20 uvas tintas y 19 blancas.

El panorama de Grandes Pagos de España

Lo forman 18 zonas vitícolas y 1.881 hectáreas, con viticultura Orgánica 19 (certificado 11), Biodinámicos 5 (certificado 1).

Las catas de los vinos para comprobar la calidad de las elaboraciones de las bodegas, lo realiza un Comité Externo de Expertos Catadores,

Toni Sarrión nos abre las puertas de la gestión de conocimiento que están llevando a cabo cuya responsable es Bibi García enóloga de Cortijo los Aguilares.

El enoturismo aterriza para pisar con fuerza en Grandes Pagos de España, así hemos dado cuenta a través de las Ndp gestionadas por Clarissa Schatzmann (Assistant Manager de Grandes Pagos de España) y publicadas en Akatavino Magazine. Una puesta innovadora permitiendo a los visitantes de las bodegas de Grandes Pagos hacer una cata representativa, que les permitirá a los visitantes viajar por España. Pioneros en que se caten vinos de otras bodegas diferentes a la bodega visitada. Sólo explicable por la integración, amigabilidad y compromiso de las 29 bodegas que forman Grandes Pagos de España.

Guía AkataVino 2017/2018 | Catamos y Puntuamos

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Cata Grandes Pagos de España en D-Wine Marbella © AkataVino.es (33)

WINE TASTING. CATAMOS Y PUNTUAMOS

MOMENTOS de la CATA

EL LUGAR. D-WINE MARBELLA

Gramona Imperial 2013

93 puntos | Bodega Gramona | D.O. Cava | Gramona Imperial 2013 | PVP ~ 20 €

50% Xarel.lo, 40% Macabeu y 10% Chardonnay | Producción de 350.000 botellas. Una añada que se presta muy fina, donde el equilibrio en boca es muy destacable, notas de fruta blanca y toques de bollería y pan tostado que le proporciona amplitud aromática. Rico y con fundamento. Imbatible Relación Calidad Precio. | Disfrutar hasta 2022 [www.gramona.com]

3 Miradas - Cerro Macho Skin Contact 2016

94 puntos | Bodega Alvear | D.O. Montilla-Moriles | 3 Miradas – Cerro Macho Skin Contact 2016 | PVP ~ 14 €

100% Pedro Ximénez | Un vino complejo en su elaboración del que tan sólo se elaboran 700 botellas, un vino de grandes dimensiones por su perfil aromática y con una boca que sorprende. La nariz es vibrante y emocionante debido a sus notas salinas, yodadas y repleta de sensaciones que nos recuerdan a los amontillados de toda la vida. Su acidez y su viveza en boca nos dicta muy buen crecimiento en botella. | Disfrutar hasta 2024 [www.alverar.es]

Belondrade y Lurton 2016

91 puntos | Bodega Belondrade | D.O. Rueda | Belondrade y Lurton 2016 | PVP ~ 30 €

100% Verdejo | La finura blanca. Un vino que nos seduce por su longitud en boca, por su complejidad y sobre todo por la frescura que aporta. Un vino de larga guarda en botella, de analizar pasado unos años. | Disfrutar hasta 2028 [www.belondrode.com]

Pago de Vallegarcía Viognier 2015

91 puntos | Bodega Pago de Vallegarcía | V.T. Castilla | Pago de Vallegarcía Viognier 2015 | PVP ~ 19 €

100% Viognier | Fruta y flores o flores y fruta. Un vino con una producción de 31.000 botellas. Intenso en nariz, muy rico en aromas donde las flores blancas y la fruta de hueso se presentan con fuerza. En boca su acidez es alta y se percibe directa y como una lija dejándonos sensaciones finales en boca empapadas del vino. Cuando la acidez es natural, cuando hay nobleza en su crianza y cuando la tanicidad baila al ritmo que marca la acidez, entonces tenemos un gran vino, así se presenta el 2015 de Pago de Vallegarcía. | Disfrutar hasta 2022 [www.vallegarcia.com]

Mauro 2006

95 puntos | Bodega Mauro | V.T. Castilla y León | Mauro 2006 | PVP ~ 28 €

90% Tinto Fino y 10% Syrah | Un vino emblemático de un mago de la viticultura española. Una producción de 240.000 botellas lo cual aún aumenta más su mérito, porque producir vinos con esta calidad y personalidad con producciones cercanas al cuarto de millón de botellas es admirable. Un tinto cálido, rico y con multitud de notas de montebajo (hojarasca, especias de monte), un vino que representa las vivencias de Mariano García en sus viñedos. Mauro sería como un vino de comarca, no procede de una parcela en concreta. Siempre trabaja buscando suelos de caliza por el aporte en boca, un vino que presta mucha atención a la tanicidad. Un vino gastronómico donde todo aparece, con la justa medida de oxidación y en pleno equilibrio. Con vida. | Disfrutar hasta 2028 [www.bodegasmauro.com]

Cata Grandes Pagos de España en D-Wine Marbella © AkataVino.es (23)

Cata Grandes Pagos de España en D-Wine Marbella © AkataVino.es (21)

Finca Terrerazo 2015

94 puntos | Bodega Mustiguillo | D.O.P. El Terrerazo | Finca Terrerazo 2015 | PVP ~ 25 €

100% Bobal | Con una producción de 28000 botellas, un vino expresivo con matices y registros poco comunes en los vinos tintos, como los aromas a tiza que se entrelazan a la perfección con montebajo, fruta roja y una excelente integración con la tanicidad aportada por la barrica. Tras abandonar el vino el final de nuestra boca, nos proporciona una sensación que impregna por completo el paladar, largo y con un toque amargo encantador. | Disfrutar hasta 2029 [www.mustiguillo.com]

Finca Valpiedra Reserva 2010

95 puntos | Bodega Finca Valpiedra | D.O.Ca. Rioja | Finca Valpiedra Reserva 2010 | PVP ~ 20 €

92% Tempranillo, 3% Graciano y 5% Maturana | Producción de 100.000 botellas y con la enología de Lauren Rosillo. Un vino de exquisita factura, intenso, fresco, repleto de tipicidad y que ha sido capaz de embotellar el paisaje donde nace, un vino excepcional. | Disfrutar hasta 2028 [www.fincavalpiedra.com]

Tadeo 2015

94 puntos | Bodega Cortijo los Aguilares | D.O. Sierras de Málaga | Tadeo 2015 | PVP ~ 32 €

100% Petit Verdot | Producción de 8000 botellas de un vino que expresa lo que es la Serranía de Ronda y sus vinos, un vino que junto al Pinot Noir refleja a la perfección la filosofía y forma de elaborar de Cortijo los Aguilares. Muy peculiar en sus aromas donde aparece musgo, hojarasca, toques terrosos de setas y trufa. Aromas de betún, y fruta negra que roza aporte compotado que gracias a su acidez y graduación se presenta muy agradable al paladar, fresco y contundente en la textura en boca, un vino de bella ejecución. | Disfrutar hasta 2025 [www.cortijolosaguilares.com]

Doix 2013

97 puntos | Bodega Mas Doix | D.O.Q. Priorat | Doix 2013 | PVP ~ 80 €

Cariñena 55% y 45% Garnacha | Tan sólo 6000 botellas de un vino procedente de cepas de cariñena de 110 años y de garnacha con 80 años. Enorme la expresión del terruño y del concepto que ha llevado al priorato a ser lo que és, un vino tremendamente balsámico que está bien acompañada por notas de resina, almizcle y fruta negra por doquier, aparecen toques chispeante de pimienta, notas de cedro y ferroso. En boca su estructura y volumen son de altísimo nivel, de esos vinos que por su concentración podemos llamarlos perfumes. | Disfrutar hasta 2030 [www.masdoix.com]

Aalto PS 2010

90 puntos | Bodega Aalto | D.O. Ribera del Duero | Aalto PS 2010 | PVP ~ 70 €

100% Tempranillo | Producción limitada a 20.000 botellas. Potencia, musculatura y tiempo. Un vino que debido a la potencia tánica y de acidez que presenta nos resulta muy complicado evaluar y puntuar, si bien es cierto son elementos sello de indentidad de la bodega y se muestran maduros, ¿hasta donde llegará? sólo el tiempo es el guardían de este secreto. | Disfrutar hasta 2035 [www.aalto.es]

Wine coleccion. Vinoteca - Tienda - Restaurante D-WINE Marbella

Escala de puntuación Akatavino

Guía AkataVino. Sólo los Mejores Vinos

< 85 pt. = Buenos vinos pero no están entre los mejores, recomendable.

85 pt. a 89 pt. = Vino importante de notable elaboración.

90 pt. a 92 pt. = Muy buen vino que nos aportará grandes momentos.

93 pt. a 94 pt. = Gran Vino, indispensable, TOP entre los de su tipo y zona.

95 pt. a 99 pt. = Vino de corte mundial, vino mítico, vino único.

*Catas realizadas con la ficha de cata profesional acorde a las normas de concursos internacionales. Diseñada en exclusiva por Antonio Jesús Pérez.

EL ESPACIO. THE WINE TASTING ROOM. CAVEXTREME

LEBOUQUET de AKATAVINO

Descripción Guía AkataVino 2017/2018

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