Pocas veces nos podemos resistir a un buen postre, y es de los pocos productos dentro de una cocina que la Visual no define su elección. Todo depende de aquel suso de chocolate, aquella tartita de queso que nos recuerda a la abuela, aquel yogurth casero de las primeras yogurteras, aquellos croasants y palmeritas de chocolate… si están encima de la mesa pocos nos podemos resistir. Pero aún hay escalones por subir, esos mismos postres reinventados, por sus nuevos formatos, y con los sabores de siempre, utilizando productos de alta gama que preservan el sabor y no se desvanecen con las mezclas.
Hoy nos proponemos a disfrutar de un desayuno lleno de energía y esta vez las imágenes nos lo dicen todo. (Obra de Candy’s Repostería Artesanal)
Sus postres los podrán encontrar en la carta dulce del Restaurante Dom Vinos (Calle Toquero, Málaga)
La creadora (María García Moya) de este dulce y exitoso concepto Candy’s Repostería Artesanal nos relata el significado y las claves de la Repostería Artesanal y Artística.
«Para mí, la pastelería es un oficio que debería ser puramente vocacional, ya que en el caso contrario llega a reflejarse en los resultados. Por tal motivo, el aporte de energía en cada elaboración es el máximo, todas son especiales, únicas para el creador y para las personas que lo disfrutarán al final del “proceso”.
Tener la exclusividad y privilegio de poder formar parte de momentos tan especiales, hacer disfrutar a esas personas, hacerlas sentir únicas en su momento, es uno de los mayores placeres que te da esta profesión. En general, este mundo dulce que se lleva muchísimo tiempo, sobre todo cuando hablamos de elaboraciones artesanales, y por tanto únicas, pero después de todo es de lo más «agradecida».
El secreto del mundo Candy's
Descubre sus creaciones en [Candy’s Repostería Artesanal] y [El Mundo Dulce de Candy’s]
