CATA de ESENCIAS | MARIDAJE de CONTRASTES
LAS 12 SINFONÍAS DE PICKING MÁLAGA
12 vinos | 6 bodegueros-elaboradores | Fusiones plato & vino sublimes.
Picking Málaga dentro de su II Feria Gastronómica realizará una actividad TOP entorno al vino, para brindar protagonismo a las bodegas que representa. Para ello han contado con la colaboración en la organización y dirección de akataVino para tal Fin. Así Antonio Jesús Pérez y María Navarro se encargarán de crear y coordinar junto a Javier Ubago una cata maridaje de alto voltaje por las sensaciones que disfrutarán los 40 asistentes.
Para este evento especial contaremos con 6 de los alma matters de cada una de las bodegas presentes y con sus elaboraciones estrellas, sin duda una cata TOP 2016.
LA CATA… EL MARIDAJE…
.
Será una cata muy especial, una cata de SENSACIONES, de FUSIONES, de TERRUÑO y TERROIR. Se presentarán los mejores vinos de las 6 bodegas, y cada uno de sus elaboradores/productores
nos contarán la historia que hay detrás de cada uno de sus vinos, lo que los hace diferentes dentro de los de su especie y zona
Vamos a subir un peldaño más y empaparnos del terruño y la tipicidad que encierran los 12 vinos a presentar.
El maridaje que utilizaremos no lo conoceréis hasta que no tengáis la copa encima de la mesa, es entonces donde el factor SORPRESA también jugará un papel importante, para convertir lo que ocurra en aquella sala en 12 MOMENTOS para el RECUERDO.
Las 12 SINFONÍAS de PICKING Málaga
Cata Maridaje. 12 Grandes Vinos | 12 platos | 6 Bodegas | 6 Enólogos y Productores | 12 experiencias EnogastronómicaS.
12 Fusiones Plato y Vino para el recuerdo. Una experiencia jamás vivida.
El concierto tendrá lugar a las 18:30h del Martes 23 FEBRERO 2016 en el Salón Privado de Pórtico de Velázquez en Av. Gregorio Diego, 6 | 29006 | Málaga.
La disposición de las butacas será en Mesa Imperial para 40 exclusivos asistentes.
SOLISTAS
PEDRO MORALES de BODEGAS LUNARES | www.bodegaslunares.com
ANGEL GARCÍA de BODEGAS LINAJE GARSEA | www.linajegarsea.com
JORDI PARDOS de CAVAS GRIMAU | www.grimau.com
JUAN BAUTISTA de BODEGAS PACO GARCÍA | www.bodegaspacogarcia.com
JOSE GARCÍA de BODEGAS ENTRECHUELOS (MIGUEL DOMECQ) | www.entrechuelos.com
ROBERTO LORENTE de CHAMPAGNE JM GOLLIBARD et FILS | www.champagnegobillard.es
ORQUESTA
JAVIER UBAGO Y JESÚS COLORADOde PICKING MÁLAGA
ANTONIO JESÚS PÉREZ & MARÍA NAVARRO de AKATAVINO
INSTRUMENTOS
LUNARES ROSADO 2014 de BODEGAS LUNARES
Merlot – Garnacha | Sin crianza | D.O. Sierras de Málaga
–
ALTOCIELO 2012 (primicia)de BODEGAS LUNARES
Syrah – Graciano – Cabernet Sauvignon | 12 meses crianza | D.O. Sierras de Málaga
LINAJE GARSEA RESERVA 2011de BODEGAS LINAJE GARSEA
Tinta del País – Tempranillo | 17 meses crianza | D.O. Ribera del Duero
–
SEÑORÍO DE CALERUEGA vino de Autor 2010 de BODEGAS LINAJE GARSEA
Tempranillo | 16 meses crianza | D.O. Ribera del Duero | Producción muy limitada.
RESERVA FAMILIAR 2012 de CAVAS GRIMAU
Chardonnay – Xarel.lo – Macabeo – Parellada | > 36 meses en rima | D.O. Cava | Producción muy limitada < 5.000 bot.
–
GRAN RESERVA FAMILIAR 2009 de CAVAS GRIMAU
Chardonnay – Xarel.lo – Macabeo – Parellada – Pinot Noir | > 72 meses en rima | D.O. Cava | Producción muy limitada < 2.000 bot. Novedad
PACO GARCÍA Crianza 2012 de BODEGAS PACO GARCÍA
Tempranillo – Garnacha | 12 meses crianza | D.O.Ca. Rioja
–
BEAUTIFUL THINGS 2010 de BODEGAS PACO GARCÍA
Tempranillo – Garnacha | 16 meses crianza | D.O.Ca. Rioja | Producción muy limitada
–
ENTRECHUELOS CHARDONNAY FB de BODEGAS ENTRECHUELOS
Chardonnay | V.T. Cádiz
–
ENTRECHUELOS TERCER AÑO de BODEGAS ENTRECHUELOS
Tempranillo – Merlot – Syrah – Cabernet Sauvignon | 12 meses crianza | V.T. Cádiz
RIVAROSE BRUT ROSÉ de ROYAL PROVENCE
Novedad | cCôte Provence
–
CHAMPAGNE GOBILLARD TRADITION de GOBILLARD et FILS
Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier | > 24 meses en rima | AOC Champagne
EL SABOR… EL CONTRASTE
Bacalao Ahumado, Jalea Aceite oliva Oro Bailen Picual
Sardina ahumada de Fish Gourmet
Timbal de rabo de toro guisado de Sierra Cazorla
Berberechos de la ria con polvo de Lima de Jose Peña
Caviar moluga de Pescaviar
Mejillon de la ria en Escabeche de Jose Peña
Foie Micuit, pan especias de Imperia
Bacalao Ahumado, Jalea Aceite oliva Oro Bailen Picual de Pinchomania y Oro Bailen
Milhojas crujientes de Cochillinillo a baja Temperatura de Exquisitarium
Alubias con Almejas y Mejillones de Rosara
Entrecotte ternera a la parrilla de La Finca
Callo, Pata, Morro confitados de La Finca
Minibrownie de IBEPAN
*Las combinaciones plato y vino se conocerán en directo.
INSTRUMENTOS
0
Vinos diferentes
0
Bodegas
0
Elaboradores
0
Plazas
La actividad se desarrollará en el PÓRTICO de VELAZQUEZ
Av. Gregorio Diego, 6 | 29004 | Málaga | España
+ Información e Inscripciones 2ª Feria Gastronómica Picking Málaga pickingmalaga@pickingmalaga.es | www.pickingmalaga.es | 629 37 83 36
Deja un comentario