Bodega Viñedos del Jalón. Las Pizarras del Jalón Viñas Viejas 2005. Calatayud

Un tinto de viñas de garnacha viejas sin crianza de roble.

Una maravilla con 8 años sin paso por madera y se ha integrado a la perfección el vino y el tiempo, demostrando la excelente calidad de sus viñedos de Garnacha.

Un vino que sorprende por su estado de forma, muy pocos vinos pueden aguantar tantos años sin entrar en una fase de declive que lo haría imbebible. Las Pizarras del Jalón se presenta con toques de licorería y notas muy minerales con recuerdos a hierro y ligeros toques de sangre que pocos vinos pueden alcanzar. La fruta aparece compotada junto a toques de matorral. En boca es cálido y rico con un paso sedoso y placentero. Me ha sorprendido.

Hace dos años también tuve la ocasión de catar otra botella de la misma añada y mis sensaciones fueron

«Estamos en una de esas ocasiones donde la sorpresa se ha apoderado de nosotros, principalmente porque nos encontramos con un vino en su añada 2005 y a sus 6 años, y sin pasar por barrica, el vino sigue en pie. La fruta se muestra golosa con aromas de melocotón maduro y frutas rojas con fondo de regaiz y recuerdos ahumados que se mezclan con notas florales. En boca presenta volumen, cálidez y buena acidez y rico.

Cata volcada en nuestro perfil en verema.com AntonioJesus.akata TOP 6 Verema.com