8 vinos seleecionados por la Guía de Vinos Xtreme > 90 puntos para una velada entre platos y vinos…
Descubrimos la selección de vinos únicos, vinos capaces de emocionar, vinos con alma, vinos con corazón…// // Somos precursores del noble arte de Vino y plato o más bien lo que desde siempre se ha llamado “un vino que le vaya bien al plato”, hoy día un concepto más pulido y nombrado como maridaje, alianza o Armonía.// //
Texto y Fotografías: María Navarro y Antonio Jesús PR
¿Cúal es nuestra apuesta de Armonía? Cuando existen más elementos que entran en juego para potenciar esos aromas, esas texturas y lo hacemos en equilibrio, donde luces, música y arte se unen para resultar uno sólo, para hacer inolvidable ese momento… esto es armonía. Y la eleccion de los vinos es primordial.
La finalidad es única, que los comensales sentados en la mesa puedan disfrutar desde el momento 0 y que perdure como un sostenido postgusto, las sensaciones vividas durante días. Para ello el equipo de akataVino.es ha seleccionado 8 vins por encima de 90 puntos en la Guiá de Vinos Xtreme.
Los vinos de la Session wineXtreme…
// // Botaina Amontillado Jerez-Xérez-Sherry. 91 puntos
Un vino lleno de franqueza, de intensidad, donde sus reflejos salinos están presente en todo momento, notas yodadas y un sin fin de frutos secos y garrapiñada nos abren paso a su toque sápido en boca, donde la salinidad abandera el paso culminando con enorme longitud. Lustau y el Grupo Caballero lo están bordando.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007. 95 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Una cava enorme en dimensiones gustativas, un placer para nuestro paladar, comprobar como esas burbujitas se funden en crema, aportando intensidad y frescura, notas de fruta escarchada en nariz que nos enseñan rasgos de identidad, rasgos de una bodega TOP en la elaboración de cavas.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Un número 1 con un 2 en la etiqueta, moscatel 100%, Málaga viva con Jorge Ordoñez & Co Victoria Nº 2. 94 puntos www.guiadevinosXtreme.es Nos lo llevamos a Japón…,
Una de las múltiples conversaciones entorno al vino, resultó con la propuesta y la afirmación de llevar como representante y Sabor a Málaga especial a Japón a un vino único por su calidad, concepto y posición, como es Victoria nº 2 un vino que refleja la calidad de nuestra moscatel. Aromas llenos de dulzura, se desplazan con frescuera por nuestra boca, sedoso en su textura nos deja una sensación frutosa y lleno de vida. Aromas de fruta amarilla, aromas de hierbas frescas y especias de nuestra tierra, vino y Shibumi se unirán en Japón el próximo Septiembre.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Gran Reboreda Ribeiro 2011. 91 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un ribeiro que una vez más nos enseña el nivel de estos vinos, intenso, lleno de vida, de ricos aromas y sobre todo fresco. Un blanco que nos enseña el equilibrio, donde su acidez baila a la perfección para proporcionar longitud y frescura. Notas de fruta fresca, de hierbas recién cortadas y toquecitos de matorral nos confieren un atractivo Ribeiro.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Gramona Sauvignon Blanc 2011 Blanco Fermentado en barrica vi Blanc. 93 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un exponente de la grandeza de una de las mejores bodegas de España, que lleva muchas décadas trabajando para mostrarnos la viveza de sus cavas de larga crianza y que a veces solapan a otro tipo de elaboraciones dulces o tranquilas como este Blanco de Sauvignon blanc, un enorme vino porque nos muestra una sublime Sauvignon, sutíl, elegante, un vino lleno de sintonía, donde la fermentación en barrica le aporta la notas necesarias para pasar de buen a gran vino. Un blanco lleno de matices frutales y florales donde ligeras notas de fina mantequilla y vainilla le aportan complejidad. Gramon se sale.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Manos Colección Privada 2007. Bodegas Barón del Solar. Jumilla. 96 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un vino que hoy forma parte de uno de los mejores vinos de España, siempre cauto y guardando el secreto… Una elaboració que nos muestra el potencial de la variedad Monastrell un vino de sueños, de verdades, de franqueza. Donde cada año nos va enseñando su evolución, subiendo aún más un peldaño de calidad, de complejidad y de disfrute. La fruta se muestra muy madura, las notas de higo, de pasa, están refrescadas por sensaciones de configuras y toques de eucalipto. La madera le aporta estructura y longitud. En boca continúan expresivo, un vino redondo que nunca ha sido dócil, por su carácter y por su raza. Un vino que marcó una bonita etapa.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
/…/ Momento «a gustito»… Grandes vinos para la sobremesa.
Carruades de Lafite 2002 Pauillac. Chateâu de Lafite. 97 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Son vinos que expresan multitud de sensaciones, vinos de abismo. El paso de los años le confiere notas únicas a cada botella, nunca dos botellas son exactamente iguales y año tras año se van diferenciando aún más. La complejidad lo abandera, la oxigenación en copa nos mostraba sus facetas, la fruta ha dejado paso al licor, a un fino destilado, donde las notas oxidativas unidas a los aromas terciarios como el tabaco y toqes ahumados lo hacen especial, un vino muy placentero en boca, una delicia que se desplaza con una despampanante suavidad a través de nuestra boca para susurrarnos en su final de caramelo.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Gran Reserva 904 1997. La Rioja Alta. 97 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Muy pocas bodegas en España y en el mundo son capaces de mantener en el tiempo este tipo de elaboraciones, grandioso este 904 emblema de la GRAN RIOJA. Sutileza, elegancia y carácter, un vino que por la acidez presentada le queda recorrido para seguir evolucionando hacia vinos únicos. Vinos capaces de emcionarnos, que nos preparan para un disfrute sin fin, la esencia de una gran botella. Aromas que recuerdan a muebles de antiguaro, toques de humo y ahumados dejan paso aromas de caza, carbón y tiza, que reproducen con fuerza en su postusto, fresco, pletórico en equilibrio, un vino de ENORME DIMENSIONES.
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Somos precursores del noble arte de Vino y plato o más bien lo que desde siempre se ha llamado “un vino que le vaya bien al plato”, hoy día un concepto más pulido y nombrado como maridaje, alianza o Armonía.// //
Texto y Fotografías: María Navarro y Antonio Jesús PR
¿Cúal es nuestra apuesta de Armonía? Cuando existen más elementos que entran en juego para potenciar esos aromas, esas texturas y lo hacemos en equilibrio, donde luces, música y arte se unen para resultar uno sólo, para hacer inolvidable ese momento… esto es armonía. Y la eleccion de los vinos es primordial.
La finalidad es única, que los comensales sentados en la mesa puedan disfrutar desde el momento 0 y que perdure como un sostenido postgusto, las sensaciones vividas durante días. Para ello el equipo de akataVino.es ha seleccionado 8 vins por encima de 90 puntos en la Guiá de Vinos Xtreme.
Los vinos de la Session wineXtreme…
Botaina Amontillado Jerez-Xérez-Sherry. 91 puntos
Un vino lleno de franqueza, de intensidad, donde sus reflejos salinos están presente en todo momento, notas yodadas y un sin fin de frutos secos y garrapiñada nos abren paso a su toque sápido en boca, donde la salinidad abandera el paso culminando con enorme longitud. Lustau y el Grupo Caballero lo están bordando.
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Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007. 95 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Una cava enorme en dimensiones gustativas, un placer para nuestro paladar, comprobar como esas burbujitas se funden en crema, aportando intensidad y frescura, notas de fruta escarchada en nariz que nos enseñan rasgos de identidad, rasgos de una bodega TOP en la elaboración de cavas.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Un número 1 con un 2 en la etiqueta, moscatel 100%, Málaga viva con Jorge Ordoñez & Co Victoria Nº 2. 94 puntos www.guiadevinosXtreme.es Nos lo llevamos a Japón…,
Una de las múltiples conversaciones entorno al vino, resultó con la propuesta y la afirmación de llevar como representante y Sabor a Málaga especial a Japón a un vino único por su calidad, concepto y posición, como es Victoria nº 2 un vino que refleja la calidad de nuestra moscatel. Aromas llenos de dulzura, se desplazan con frescuera por nuestra boca, sedoso en su textura nos deja una sensación frutosa y lleno de vida. Aromas de fruta amarilla, aromas de hierbas frescas y especias de nuestra tierra, vino y Shibumi se unirán en Japón el próximo Septiembre.
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Gran Reboreda Ribeiro 2011. 91 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un ribeiro que una vez más nos enseña el nivel de estos vinos, intenso, lleno de vida, de ricos aromas y sobre todo fresco. Un blanco que nos enseña el equilibrio, donde su acidez baila a la perfección para proporcionar longitud y frescura. Notas de fruta fresca, de hierbas recién cortadas y toquecitos de matorral nos confieren un atractivo Ribeiro.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Gramona Sauvignon Blanc 2011 Blanco Fermentado en barrica vi Blanc. 93 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un exponente de la grandeza de una de las mejores bodegas de España, que lleva muchas décadas trabajando para mostrarnos la viveza de sus cavas de larga crianza y que a veces solapan a otro tipo de elaboraciones dulces o tranquilas como este Blanco de Sauvignon blanc, un enorme vino porque nos muestra una sublime Sauvignon, sutíl, elegante, un vino lleno de sintonía, donde la fermentación en barrica le aporta la notas necesarias para pasar de buen a gran vino. Un blanco lleno de matices frutales y florales donde ligeras notas de fina mantequilla y vainilla le aportan complejidad. Gramon se sale.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Manos Colección Privada 2007. Bodegas Barón del Solar. Jumilla. 96 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Un vino que hoy forma parte de uno de los mejores vinos de España, siempre cauto y guardando el secreto… Una elaboració que nos muestra el potencial de la variedad Monastrell un vino de sueños, de verdades, de franqueza. Donde cada año nos va enseñando su evolución, subiendo aún más un peldaño de calidad, de complejidad y de disfrute. La fruta se muestra muy madura, las notas de higo, de pasa, están refrescadas por sensaciones de configuras y toques de eucalipto. La madera le aporta estructura y longitud. En boca continúan expresivo, un vino redondo que nunca ha sido dócil, por su carácter y por su raza. Un vino que marcó una bonita etapa.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
/…/ Momento «a gustito»… Grandes vinos para la sobremesa.
Carruades de Lafite 2002 Pauillac. Chateâu de Lafite. 97 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Son vinos que expresan multitud de sensaciones, vinos de abismo. El paso de los años le confiere notas únicas a cada botella, nunca dos botellas son exactamente iguales y año tras año se van diferenciando aún más. La complejidad lo abandera, la oxigenación en copa nos mostraba sus facetas, la fruta ha dejado paso al licor, a un fino destilado, donde las notas oxidativas unidas a los aromas terciarios como el tabaco y toqes ahumados lo hacen especial, un vino muy placentero en boca, una delicia que se desplaza con una despampanante suavidad a través de nuestra boca para susurrarnos en su final de caramelo.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
Gran Reserva 904 1997. La Rioja Alta. 97 puntos www.guiadevinosXtreme.es
Muy pocas bodegas en España y en el mundo son capaces de mantener en el tiempo este tipo de elaboraciones, grandioso este 904 emblema de la GRAN RIOJA. Sutileza, elegancia y carácter, un vino que por la acidez presentada le queda recorrido para seguir evolucionando hacia vinos únicos. Vinos capaces de emcionarnos, que nos preparan para un disfrute sin fin, la esencia de una gran botella. Aromas que recuerdan a muebles de antiguaro, toques de humo y ahumados dejan paso aromas de caza, carbón y tiza, que reproducen con fuerza en su postusto, fresco, pletórico en equilibrio, un vino de ENORME DIMENSIONES.
Cata por AntonioJesus.akata en Verema.com [Ver enlace]
