Descripción del proyecto
Valdemonjas Viñedos y Vinos. El Primer Beso 89 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.//
El Primer Beso perdura en el recuerdo, por su juventud, viveza y frescura. Dos pagos conforman Valdemonjas Viñedos y Vinos para este vino ubicados dentro de la D.O. Ribera del Duero. Pago de Valdemonjas con 7,11 ha en Quintanilla de Arriba (Valladolid) con plantación de Tempranillo, en espaldera con doble cordon royat y procedente de una plantación 1998. Pago El Nogal de la Valera con 0,6 ha situado en La Horra (Burgos) con plantaciones de Tinto Fino Poblacional en Vaso con una edad de 65/70 años aproximadamente.
“El primer beso”, de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas (Patio, Gallinero) proceden estas uvas frescas vendimiadas en temprana edad, de madrugada para mantener turgencia y frescor.
Posiblemente la vendimia más difícil desde que empezamos allá por los años 90. Un año de sequía extrema, solo mitigada por la grandeza del terruño. Adelantamos la poda racimo ajustando las cargas a la racanería de las lluvias para no sobrecargar la planta. Vendimiamos de manera escalonada primero las plantas con mayor riesgo de deshidratación luego las plantas de exceso vigor y zonas más frescas , dejando para lo último las zonas de máximo potencial con plantas equilibradas y optima maduración. Un mes de vendimia para una producción en más de un 20% mermada.
Un año atípico también para El primer beso, que además de sus terruños específicos, (Patio y Gallinero) recibió también uva de otros terruños (Platea, Balcón) de alto potencial cualitativo, vendimiados de manera selectiva en 2/3 veces, según el estado de cada planta.
Iniciamos el 20/09 a las 5:30 de la madrugada. Con linternas, recogimos los primeros racimos del Gallinero con 10.5 grados temperatura. Terminamos la vendimia el 12 de Octubre día del Pilar.
Para este Primer Beso, desgranamos y seleccionamos ligeramente quitando raspones y hojarasca, estrujamos directamente al depósito inertizado y refrigerado.
Sin esperar, arrancamos la tumultuosa con aportaciones de oxigeno controladas, tº de fermentación casi a niveles de vinos blancos. Acortamos maceraciones y acto seguido, un prensado muy suave. Todo para evitar herbáceos y astringencias de unos hollejos y pepitas justo en inicio de maduración. Extraer solo la flor de un vino juvenil y delicado. La maloláctica se inició en depósito, sin problemas. Antes de terminar Octubre teníamos el Primer beso listo para una crianza en depósito, que Luca estableció en 6 meses.
LA ETIQUETA
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Es hora de sensaciones, sutiles aromas, de disfrutar y soñar.
«El diseño de las etiquetas quiere reflejar los conceptos de la bodega –familiar, emocional, naturaleza, cultura, historia y artesanía – mediante un lenguaje sencillo y emotivo, mucho espacio en blanco como símbolo de cultura y una exposición más literaria que mercantil
De las primeras uvas de la vendimia este vino vinificado con mimo y sutileza ofrece en boca múltiples sensaciones y aromas. Es volátil, osado, sensual y afrutado como un primer beso» Pati Núñez, diseñadora gráfica.
Un grabado del siglo XIX que nos habla de naturaleza y de historia.
VALDEMONJAS un terruño de casta… La Bodega. El Proyecto
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Valdemonjas es un proyecto familiar basado en valores como humildad, tradición, compromiso, orgullo y pasión. Nace con la voluntad de resaltar los valores de un patrimonio vitivinícola único. Creemos en una viticultura paciente y sostenible – ecológica. Creemos en un trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos potenciadores de estos valores atesorados en una uva resultante de estos esfuerzos. El resultado, vinos comprometidos que no dejan indiferentes. Vinos sugerentes, para momentos sugerentes.
Pago de Valdemonjas, un pequeño barco vecino natural del viñedo de Vega Sicilia, totalmente aislado por las laderas de la segunda terraza del Duero. Los suelos, formados por los arrastres de los cantiles circundantes, son extraordinariamente heterogéneos. Esto, unido a desniveles y exposiciones (levante, poniente), produce terruños muy específicos
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Tipo
Vino tinto
Puntuación
89 puntos en la guiadevinosXtreme.es Precio 7.4€
Bodega
Valdemonjas Viñedos y Vinos Elaboración: Capacidad propia: 35.000 kg de uva
Crianza (2012): 8100 litros; (26 barricas – 76% Roble Francés)Zona y Viñedos D.O. Ribera del DueroPago de Valdemonjas: 7,11 ha -Quintanilla de Arriba(Valladolid). Tempranillo, espaldera, doble cordon royat – Plantación 1998
Pago El Nogal de la Valera: 0,6 ha La Horra (Burgos)- Tinto Fino Poblacional; Vaso – 65/70 años aproximadamenteVariedad Tempranillo, Espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 15 años.Terruños: Valdemonjas, Patío, Gallinero y selección de Platea y Balcón (Quintanilla de Arriba) Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8, Suelos ligeros y profundos.Pais España%vol. 13.5Precio // 
Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este VinoGuía de Vinos Xtreme vol. 2013 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
Elaboración
Fermentaciones y crianzas en depósito Inox. En botella desde Mayo 2013.
Crianza
La maloláctica se inició en depósito, sin problemas. Antes de terminar Octubre teníamos el Primer beso listo para una crianza en depósito, que Luca estableció en 6 meses.
Bodega
Valdemonjas Viñedos y Vinos
Localización
Camino de las Pozas s/n; 47150 Quintanilla de Onesimo
Web
www.valdemonjas.es
Contacto
info@valdemonjas.es
Facebook
Facebook de Valdemonjas
Twitter
@Valdemonjas
Teléfono
+34 609 816 878 – +34 983248294
Espacio
Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
El Primer Beso perdura en el recuerdo, por su juventud, viveza y frescura. Un derroche de fruta roja, llena de madurez se desliza entre aromas florales. Rico, fresco y terciopelo en su textura mostrando un atractivo perfil en boca. Un vino para disfrutar bebiendo para acariciar la fruta con labios pintados de carmín rojo como el Primer Beso.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Vamos a disfrutar con la combinación, uniendo un plato lleno de sensaciones de sabores y sobre todo de texturas, para jugar y convertir cada bocado en el Primer Beso. Les aseguro que es una experiencia llena de ritmo, sabor y gusto.
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El Primer Beso perdura en el recuerdo, por su juventud, viveza y frescura. Dos pagos conforman Valdemonjas Viñedos y Vinos para este vino ubicados dentro de la D.O. Ribera del Duero. Pago de Valdemonjas con 7,11 ha en Quintanilla de Arriba (Valladolid) con plantación de Tempranillo, en espaldera con doble cordon royat y procedente de una plantación 1998. Pago El Nogal de la Valera con 0,6 ha situado en La Horra (Burgos) con plantaciones de Tinto Fino Poblacional en Vaso con una edad de 65/70 años aproximadamente.
“El primer beso”, de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas (Patio, Gallinero) proceden estas uvas frescas vendimiadas en temprana edad, de madrugada para mantener turgencia y frescor.
Posiblemente la vendimia más difícil desde que empezamos allá por los años 90. Un año de sequía extrema, solo mitigada por la grandeza del terruño. Adelantamos la poda racimo ajustando las cargas a la racanería de las lluvias para no sobrecargar la planta. Vendimiamos de manera escalonada primero las plantas con mayor riesgo de deshidratación luego las plantas de exceso vigor y zonas más frescas , dejando para lo último las zonas de máximo potencial con plantas equilibradas y optima maduración. Un mes de vendimia para una producción en más de un 20% mermada.
Un año atípico también para El primer beso, que además de sus terruños específicos, (Patio y Gallinero) recibió también uva de otros terruños (Platea, Balcón) de alto potencial cualitativo, vendimiados de manera selectiva en 2/3 veces, según el estado de cada planta.
Iniciamos el 20/09 a las 5:30 de la madrugada. Con linternas, recogimos los primeros racimos del Gallinero con 10.5 grados temperatura. Terminamos la vendimia el 12 de Octubre día del Pilar.
Para este Primer Beso, desgranamos y seleccionamos ligeramente quitando raspones y hojarasca, estrujamos directamente al depósito inertizado y refrigerado.
Sin esperar, arrancamos la tumultuosa con aportaciones de oxigeno controladas, tº de fermentación casi a niveles de vinos blancos. Acortamos maceraciones y acto seguido, un prensado muy suave. Todo para evitar herbáceos y astringencias de unos hollejos y pepitas justo en inicio de maduración. Extraer solo la flor de un vino juvenil y delicado. La maloláctica se inició en depósito, sin problemas. Antes de terminar Octubre teníamos el Primer beso listo para una crianza en depósito, que Luca estableció en 6 meses.
LA ETIQUETA
Es hora de sensaciones, sutiles aromas, de disfrutar y soñar.
«El diseño de las etiquetas quiere reflejar los conceptos de la bodega –familiar, emocional, naturaleza, cultura, historia y artesanía – mediante un lenguaje sencillo y emotivo, mucho espacio en blanco como símbolo de cultura y una exposición más literaria que mercantil
De las primeras uvas de la vendimia este vino vinificado con mimo y sutileza ofrece en boca múltiples sensaciones y aromas. Es volátil, osado, sensual y afrutado como un primer beso» Pati Núñez, diseñadora gráfica.
Un grabado del siglo XIX que nos habla de naturaleza y de historia.
VALDEMONJAS un terruño de casta… La Bodega. El Proyecto
Valdemonjas es un proyecto familiar basado en valores como humildad, tradición, compromiso, orgullo y pasión. Nace con la voluntad de resaltar los valores de un patrimonio vitivinícola único. Creemos en una viticultura paciente y sostenible – ecológica. Creemos en un trabajo humano respetuoso con la planta y su terruño. Creemos en unos conceptos enológicos potenciadores de estos valores atesorados en una uva resultante de estos esfuerzos. El resultado, vinos comprometidos que no dejan indiferentes. Vinos sugerentes, para momentos sugerentes.
Pago de Valdemonjas, un pequeño barco vecino natural del viñedo de Vega Sicilia, totalmente aislado por las laderas de la segunda terraza del Duero. Los suelos, formados por los arrastres de los cantiles circundantes, son extraordinariamente heterogéneos. Esto, unido a desniveles y exposiciones (levante, poniente), produce terruños muy específicos
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| Tipo | Vino tinto | |
| Puntuación | 89 puntos en la guiadevinosXtreme.es Precio 7.4€ | |
| Bodega | Valdemonjas Viñedos y Vinos Elaboración: Capacidad propia: 35.000 kg de uva |
Crianza (2012): 8100 litros; (26 barricas – 76% Roble Francés)Zona y Viñedos D.O. Ribera del DueroPago de Valdemonjas: 7,11 ha -Quintanilla de Arriba(Valladolid). Tempranillo, espaldera, doble cordon royat – Plantación 1998
Pago El Nogal de la Valera: 0,6 ha La Horra (Burgos)- Tinto Fino Poblacional; Vaso – 65/70 años aproximadamenteVariedad Tempranillo, Espaldera poda cordón Royat doble, edad más de 15 años.Terruños: Valdemonjas, Patío, Gallinero y selección de Platea y Balcón (Quintanilla de Arriba) Tipos de suelo: Calizo de pH superiores a 8, Suelos ligeros y profundos.Pais España%vol. 13.5Precio // Imprime o descárgate en PDF y llévate donde quieras este VinoGuía de Vinos Xtreme vol. 2013 Llévatela vino a vino en PDF. Sólo los mejores. La Guía más completa del mercado
| Elaboración | Fermentaciones y crianzas en depósito Inox. En botella desde Mayo 2013. | |
| Crianza | La maloláctica se inició en depósito, sin problemas. Antes de terminar Octubre teníamos el Primer beso listo para una crianza en depósito, que Luca estableció en 6 meses. |
| Bodega | Valdemonjas Viñedos y Vinos | |
| Localización | Camino de las Pozas s/n; 47150 Quintanilla de Onesimo | |
| Web | www.valdemonjas.es | |
| Contacto | info@valdemonjas.es | |
| Facebook de Valdemonjas | ||
| @Valdemonjas | ||
| Teléfono | +34 609 816 878 – +34 983248294 | |
| Espacio | Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. Mobiliario por Expovinalia |
CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN by Antonio Jesús Pérez Reina
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
El Primer Beso perdura en el recuerdo, por su juventud, viveza y frescura. Un derroche de fruta roja, llena de madurez se desliza entre aromas florales. Rico, fresco y terciopelo en su textura mostrando un atractivo perfil en boca. Un vino para disfrutar bebiendo para acariciar la fruta con labios pintados de carmín rojo como el Primer Beso.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Vamos a disfrutar con la combinación, uniendo un plato lleno de sensaciones de sabores y sobre todo de texturas, para jugar y convertir cada bocado en el Primer Beso. Les aseguro que es una experiencia llena de ritmo, sabor y gusto.
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