Grupo Chivite identidad más allá de Navarra. Por concepto, firmas y despliegue se sitúan en la cima, posicionándose dentro de las propuestas más interesantes en España. 

Viña Salceda, Gran Feudo y J. Chivite Family Estates forman su triángulo, unido por la distribución en exclusiva de Champagne Taittinger

Grupo Chivite, está integrado por tres empresas: Viña Salceda, en el ElCiego, un referente en la rioja Alavesa, Bodegas Gran Feudo y sus vinos de la marca Gran Feudo, J.Chivte Family Estates, que elabora los vinos de las gamas Chivite Colección 125 y Chivite Finca de Villatuerta.

Cada bodega ofrece lo mejor de las zonas donde están ubicadas y cada una de las gamas que elaboran son el reflejo de la singularidad de cada zona y de las variedades que se cultivan. Se completa el portfolio con la distribución en exclusiva del Champagne Taittinger.

Pude presenciar la excelencia de sus vinos en una jornada organizada en Marbella, por D. Javier Martínez Fernández (Delegado en Andalucía del Grupo Chivite) donde tuvimos 14 de sus vinos presentados por el enólogo del grupo; D. César Muñoz y por el propio D. Julián Chivite, quién a través de un exigente ritmo de cata, iban respondiendo las inquietudes que generaban cada uno de los vinos a la decena de profesionales a los cuales fueron presentados. Muchos amigos de la Sumillería y Restauración que ocupan puestos de establecimientos de renombre en la Costa del Sol. 

Descubrimos Magna Café (952929578 | Calle Calderón de la Barca, Marbella) un lugar sin duda lleno de paz y muy buenas intenciones que volveremos a descubrir. Una vez culminada la cata, nos desplazamos al epicentro de la vida Marbellí, al epicentro del Champagne, hablamos de la excelente terraza de El Gran Gatsby (@elgrangatsby | 951778797), donde se dieron cita la versión Rosa de Chivite, su delicado y sensual Chivite las Fincas y Taittinger Rosé en varios formatos hasta culminar con botellas de 3 L.

Una noche glamurosa donde se dieron cita muchos compañeros y amigos de la alta restauración de Málaga. Una vez más el Grupo Chivite nos vuelve a enseñar la categoría de cada uno de sus actos, para ir acorde con el nivel de calidad e identidad de los vinos que conforman su portfolio.

Es una bodega familiar fundada en el año 1734. Está localizada en Reims, en la región de Champagne, en Francia. El carácter familiar de Taittinger, una de las pocas casas de champagne que todavía lleva el nombre de sus propietarios, se entiende en la bodega como la mejor demostración de su búsqueda permanente de la más alta calidad y del total respeto por la tradición. Taittinger es propietaria en Reims de la casa de los Condes de champagne. El más famoso de esos condes Teobaldo IV, trajo de oriente a la vuelta de sus cruzadas el varietal Chardonnay cuyas uvas blancas tienen fama para la obtención de vinos de excepcional finura y ligereza. Champagne Taittinger se exporta a 150 países en todo el mundo y en España tiene su distribución en exclusiva el Grupo Chivite www.taittinger.com

Disfrutamos con 2 de sus buques insignias. Taittinger Brut Réserve [Cata en Verema by AJ.akataVino] se configura amplio, largo con matices muy sabroso y vivo.

Comtes de Champagne Taittinger Blanc de Blancs 2006 [Cata en Verema by AJ.akatavino] un champagne hermoso, atractivo y de enormes dimensiones en copa, su evolución es vital para entender su grandeza.

La sesión nocturna en una fiesta rosa de principio a fin que se disfrutó en la extraordinaria terraza de El Gran Gatsby en el Faro de Puerto Banús, se dieron cita el Rosé de Taittinger con apertura de botellas de 3 L y La Finca de Chivite. Su rosado demostró una vez más que es una de las referencias que más abanderan la costa del sol occidental.

Su historia se remonta a 1647 y durante once generaciones han defendido en modo de vida vinculado a la tierra y a la vid. A lo largo del tiempo, ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer. Son vinos de finca y con una firma de reconocido prestigio.

Los vinos de las gamas Chivite Colección 125 y Chivite Finca de Villatuerta proceden de la finca de Legardeta, en la comarca de Estella. Es una de las zonas para el cultivo de la vid más septentrionales en toda la Península Ibérica. Y es por eso por lo que tiene una tipicidad muy personal en lo climático, geográfico y edáfico, siendo un enclave único para el desarrollo de la vid. Un verdadero “terroir”. Aquí la variedad Chardonnay y la Tempranillo logran su máxima expresión www.chivite.com

ROSA & COLECCIÓN 125 RESERVA

Iniciamos el recorrido vitivinícola de los vinos elaborados por Chivite con su rosado Las Fincas añada 2015 [Cata Verema by AJ akataVino] un vino que no pretende marcar tendencia, aunque realmente lo hace porque propone una nueva Navarra rosa y diferente desde su visual. Continuamos saltando a 3 añadas de uno de los vinos referentes en tinto de la D.O. Navarra, Chivite Colección 125 Reserva 2004, 2009 y 2011; 2004 [Cata Verema by AJ akataVino] Su fuerza, su fruta, su viveza, una añada de larga guarda, vinos de evolución y botella, una añada de perfecta maduración.

2009 [Cata Verema by AJ akataVino] Se encuentra en un terreno por definir, tremendamente placentero en una añada larga en aromas terciarios. Dejémoslo crecer y definirse.

2011 [Cata Verema by AJ akataVino] La boca, el gusto buscando la perfección, un vino que auna longitud en botella y placer desde el mismo momento que se descorcha.

COLECCIÓN 125 BLANCO

Los blancos aparecen en 3 añadas de su Colección 125 y 2 de su vendimia tardía. Las añadas del Chivite Colección Blanco fueron 2013, 2005 y 2000; 2013 [Cata Verema by AJ akataVino] Qué difícil es analizar y valorar un vino de esta magnitud, teniendo en frente añadas de 10 y 15 años de antigüedad. Me resulta muy complejo creer que este vino pueda llegar a esas notas ¡esa es la grandeza!.

2005 [Cata Verema by AJ akataVino] Qué maravilla, que añada, que blanco, que vino… sin duda una añada para enamorar a quién lo disfruta, lo tiene todo, es sutil, poderoso, elegante y con vida.

2000 [Cata Verema by AJ akataVino] ¿Cansado? No por favor, porque está elaborado para seguir y seguir creciendo.

COLECCIÓN 125 VENDIMIA TARDÍA

Nos sumergimos en el lado más dulce del Grupo Chivite, tanto su propuesta sobre el moscatel de grano menudo realizada con Chivite Colección 125 Vendimia tardía como en Gran Feudo son digno de admiración.  Vinos con una fortaleza de crecimiento ciertamente alta. Analizados Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2010 y 1999; 2010 [Cata Verema by AJ akataVino] Me gusta disfrutar de un dulce sin saturaciones, con frescura y un gran abanico aromático y Chivite lo consigue.

1999 [Cata Verema by AJ akataVino] Un vino sin final, largo, largísimo, sin estrías, todo es sedoso, curvo, sin ángulos. Una muestra enorme del potencial de estos vinos dulces, con recorrido de varias decenas de años.

Su historia se inicia en el año 1969, con el objetivo concreto de elaborar sólo vinos tintos de la máxima calidad en Elciego, una zona privilegiada que disfruta de un microclima perfecto para el cultivo de la vid. con el tiempo, Viña Salceda ha desarrollado una completa gama de vinos tintos, gracias al cuidado exhaustivo de sus viñedos, situados en el corazón de Rioja Alta y Rioja Alavesa www.vinasalceda.es

Comprobamos la capacidad de crianza y evolución de vinos de esta índole, nacidos para evolucionar y desde un inicio ofrece altas dosis de placer y disfrute. Analizamos las añadas 2007, 2009 y 2010 que nos llevaran a comprobar cómo marca la añada cada botella de Conde de la Salceda Reserva. 2010 [Cata Verema by AJ AkataVino] Una selección limitada a 12527 botellas de un vino poderoso, armonioso y lleno de vida. Donde el carácter de su añada se marca de forma considerable. 2010 Me Gusta. 2009 [Cata Verema by AJ AkataVino] Una selección limitada a 12580 botellas de un vino maduro. Una añada muy favorable que nos enseña la bondad de unas cepas viejas con poco rendimiento que nos ofrecen bondad y concentración. 2007 [Cata Verema by AJ AkataVino] 12.161 botellas de una añada repleta de madurez y frescura. Nos enseña a más temprana edad la bondad, potencia y madurez de Conde de la Salceda, una añada de menor recorrido y más directa.