L’U Blanc de Mortitx 2011 – Mallorca – 91.5 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Bodegas Vinyes Mortitx . Vino L’U Blanc de Mortitx 2011 91.5 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. Tierra de Mallorca.

Istriana y di candia 2 malvasías para 1 solo vino. El resultado complejidad, seriedad, grandeza y barroquismo. Selección de dos tipos de malvasías: istriana y di candia. Después de un suave prensado, el mosto es  esfangado a baja temperatura. Una vez limpio, el mosto inició la fermentación en depósitos de acero  noxidable. Después se trasegó a barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde lentamente  erminó la fermentación. Con un “batonnage” regular permaneció durante 5 meses en las barricas. Antes de salir al mercado, son necesarios algunos meses de botella para la plena expresión del vino.

Una historia, una vida. Bodegas Vinyes Mortitx

Tierra de Mallorca. Un proyecto nacido para crear buenos vinos, donde la pasión por ellos es columna de soporte. La viña es el alma de sus vinos. El conocimiento y su interpretación mediante su cuidado dotal a sus uvas de unas grandes cualidades. La exclusividad de su ubicación en el paraje único de la sierra de Tramontana, a 390 metros sobre el nivel del mar, aporta a sus vinos la singular expresión del terreno donde se sitúan.

En la actualidad, MORTITX dispone de unas 16 hectáreas de vid, y de su ruta se elaboran unos 100.000 botellas anuales de diferentes vinos (12 referencias para expresar toda la esencia de su tierra). Como variedad blanca, se elige una cepa tradicionalmente mediterránea: la malvasía, de intensos aromas y suave sabor, acostumbrada a los fuertes vientos y a las nevadas de invierno.

Para la elaboración de los tintos, se plantaron variedades nobles como la syrah, merlot y cabernet sauvignon, que se han adaptado perfectamente a las condiciones especiales de sus terrenos.

Catamos y opinamos 12 vinos doce de Vinyes Mortitx para la guiadevinosXtreme.es

Bodega Vinyes Mortitx en Mesa de Análisis y Cata. 12 Vinos DOCE con Mortitx Vi blanc, Vi Rosat, Vi Negre, Flaires Vi Rosat, L’ergull Vi blanc, Rodal Pla Vi negre, l’u Vi blanc, l’u Vi negre, l’u Vi Rosat, Syrah Vi negre, DolÇ de gel Vi DolÇ y Selecció Rosat.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Istriana y di candia 2 malvasías para 1 solo vino. El resultado complejidad, seriedad, grandeza y barroquismo. Su perfil aromática nos enseña como se adapta la Malvasía a la crianza en sus lías en barrica para ofrecernos complejidad. Aromas de fruta escarchada, recuerdos amielados, ahumados y toques de hierbas asiáticas que le aportan un perfil exótico y hasta místico. En boca su desarrollo está lleno de intensidad y barroquismo, con buena longitud y persistencia, un vino con mucha vida. [separator top=»40″ style=»shadow»]

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