Santiago Ruiz 2012. Rías Baixas 89 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Bodegas Santiago Ruiz. Santiago Ruiz 2012 89 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Rías Baixas.

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Un vino bien elaborado con el sello de Bodegas Lan, todo un seguro vitivinícola.  Elaborada a partir Albariño (70%), Loureiro (10%), Caiño Blanco y Treixadura (10%), Godello (10%). Santiago Ruiz ha recibido el “acio de oro” como mejor vino de la D.O. Rías Baixas en la cata organizada por la Consejería de Medio Rural en la que participaron 187 vinos de todas las denominaciones de origen gallegas. Nuevamente nos encontramos con uno de los mejores blancos de Galicia, muy bien elaborado, frutal, intenso y fresco. Una añada que necesita mayor recorrido en botella que la añada anterior 2011, la cuál se ofrecía más directa desde el principio. La acidez que encontraremos en Santiago Ruiz 2012 es alta y necesaria para equilibrar el potencial que ofrece, lo cual en unos meses tendremos un vino blanco más hecho y redondo.

Un vino procedente de O Rosal, enclave privilegiado dentro de la D.O Rias Baixas, al recibir más horas de sol y menor pluviometría que las zonas colindantes, un microclima ideado para la elaboración de vinos de calidad. La influencia del Océano Atlántico y el río Miño conforman un entorno mágico.

Historia de la Etiqueta

La hija de Santiago Ruiz, Isabel decidió celebrar su boda en casa y para que la gente supiera llegar al lugar hizo un pequeño mapa. Al verlo su padre le gustó tanto, que añadió su nombre y la incorporó como etiqueta definitiva.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Nuevamente nos encontramos con uno de los mejores blancos de Galicia, muy bien elaborado, frutal, intenso y fresco. Una añada que necesita mayor recorrido en botella que la añada anterior 2011, la cuál se ofrecía más directa desde el principio. La acidez que encontraremos en Santiago Ruiz 2012 es alta y necesaria para equilibrar el potencial que ofrece, lo cual en unos meses tendremos un vino blanco más hecho y redondo.

Una etiqueta que simboliza aromas frutales con protagonismo de la fruta blanca de hueso, con toques de níspero y sensaciones de hierbas de montebajo, resultando tremendamente balsámico con recuerdos de menta y eucalipto y algún aporte cítrico que no encontrábamos hace años. En boca es graso, intenso y con nervio, un vino que se desplaza con energía por el paladar buscando dejarnos gratas sensaciones en boca. Sin duda uno de mis gallegos más fiables y sostenibles.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Vinos hechos para disfrutar, frescos a la vez que contundente, un vino para maridar multitud de platos y que hoy vamos a unir con un plato procedente de la cocina italiana donde me formé en Viticultura como Ingeniero Agrónomo para ofrecer un plato de pasta con mostaza, menta y toques de foei elaborado en exclusiva por la cocina de Le Bouquet Reserva Privada.

 

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