SOMNI 2010. Portal del Priorat. 95 puntos Guía de Vinos Xtreme

Descripción del proyecto

Portal del Priorat – Alfredo Arribas . SOMNI 2010 95 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O.Q Priorat.

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SOMNI Más allá de un sueño. Un vino que enamora, un vino que nos va a emocionar. Tan sólo 4256 botellas de esta magistral elaboración. Un tinto de variedades de Cariñena, de Syrah, de Garnacha con 14 meses en barrica. La referencia de más carácter de las elaborada en portal del priorat donde Alfredo Arribas demuestra una vez más la claridad de sus ideas, como las obras de arquitectura que salen de sus manos. Las Tierras del Priorat y Montsant están de enhorabuena por contar con un apasionado y talentoso bodeguero. Procedente de una añada relativamente normal excepto el verano, que fue muy húmedo, con lluvias frecuentes previas al periodo de vendimia.

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Alfredo Arribas conjuga su profesión de arquitecto con su faceta en sus bodegas con presencia en Priorat y Montansan. Un apasionado y talentoso bodeguero que conjuga a la perfección sus ideales en sus diseños arquitectónicos (límpios y profundos) con los vinos que producen bajo su nombre. Bodega Portal del Priorat ubicada en Solanes del Molar y fundada en 2001 con 15 hectáreas de viñedo y la bodega de su mismo nombre Alfredo Arribas ubicada en Falset Tierras del Montsant con una extensión de 20 Hectáreas y con Joan Asens en la enología.

 

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

SOMNI Más allá de un sueño. Un vino que enamora, un vino que nos va a emocionar. Tan sólo 4256 botellas de esta magistral elaboración. Un tinto de variedades de Cariñena, de Syrah, de Garnacha con 14 meses en barrica. Intenso, potente y equilibrado. Su nariz roza la perfección, un compendio de frutas silvestre vestido de tonos rojos y negro, arropada por un perfume floral de flores blancas y matices especiados llenos de vida.

Su intensidad necesita frescura y es uno de sus puntos destacados, un sueño que persiste en boca con longitud inusitada y un postgusto exótico por el recuerdo de especias como el curry y el jengibre, exotismo que nos embruja en una excelente añada.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

La propuesta para un sueño debe ser un plato de ensueño, por su elaboración, por su textura y por su sabor y para ello nos situamos en Valencia, en uno de los templos de la restauración, donde Bernard H.Knöller se convierte en mago de la cocina y nos ofrece Cordero asado 36h a 62 ºC con especias árabes del Restaurante Riff de Valencia  disfruten.

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